兰贵人的冲泡

“兰贵人”是中国历代宫廷供茶，是五百年前专给皇帝喝的贡品，有几千年的历史。 据《本草拾遗》中记：“生西国，胡人将来也，味甘温无毒，主明目强记，补心力。”现代中草药学证明该草具有润肺止咳，补肾，除湿之功，饮后满口留香，回甘润爽。“兰贵人”原产地在我国台湾省，它的学名叫做人参乌龙，色味清香、回味悠长，喝后口舌之中产生一种莫名其妙的香味，故称为“兰贵人”。另外一种“兰贵人”的版本，称清朝时期，南方某省给慈禧太后的贡品是一种配方的茶叶，因为慈禧太后曾被封为兰贵人，所以后来这种配方的茶叶就被叫“兰贵人”。

“兰贵人”又名人参乌龙茶，是用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成，既保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，入口清香扑鼻，舌底生津。人参乌龙茶外形如图，颗粒大小适中、均匀圆润，颜色鲜绿，人参茶汤色橙黄明亮、滋味醇厚甘润、喉韵强劲、参味浓郁、回甘力强，是高山乌龙茶中之佳品。香气带有人参的味和花香，能够给人非常愉悦的感觉。口感甘甜醇厚爽口，回味无穷。

人参乌龙是一款茶叶行业研制的新型拼配茶(加料茶)，它的原茶就是乌龙茶，所以，采摘标准 、制做工艺、营养价值与消食健胃的保健作用都其它乌龙茶相同或很相似。特别之处是，在其独特的加工过程中融入了人参的口味，这一点是独特、别致的。既保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，入口清香扑鼻，回味无穷，喝到最后，连喝白开水，也似乎是清甜的。

怎样冲泡兰贵人呢？

1.备水和茶具：大家在家中冲泡人参乌龙茶时，要提前准备两个杯子，再烧一壶开水，最好能天然矿泉水，如果没有也可以用纯净代替。

2.烫杯：在冲泡人参乌龙茶以前，要用热水把两个杯子冲一遍，让杯子的温度也升高，然后才能放入茶叶，每杯茶茶叶的用量在三到五克之间。

3.洗茶：把人参乌龙茶放入杯子以后可以先少量冲水，半杯左右即可，冲入以后马上把它倒出，起到洗茶的作用，把茶表面的杂质洗掉，冲出的茶水会更加香浓诱人。

4.冲泡：人参乌龙茶冲泡时最适合的水温是九十五度，在向杯子中冲水，要高冲入，而且要让水流沿着杯子壁下入杯子。冲水完成以后，盖上杯子盖，过一分钟左右，可以把泡出的茶水倒入另外一个杯子中，然后再重新冲水。

5.品茶：从杯子中倒出的茶水，就是泡好的人参乌龙茶，大家饮用以前可以先用鼻子闻一下茶香，领略一下人参乌龙茶的特有香气，然后就可以开始静心品茶了。一次放入的人参乌龙茶可以反复冲泡五到七次。

（自媒体个人微信：needwa55，喜欢喝茶的朋友可以一起交流哦。）