木耳泡久了有毒是谣言 凉拌木耳“撂倒”祖孙三代五口人 专家：小心这些舌尖上的“毒物”

近日，浙江一名7岁女童因食用泡了两天两夜的黑木耳出现多器官衰竭，引起广泛关注。据了解，除了黑木耳、苦狍子、半生不熟的青豆、泡久的银耳、生豆浆、发芽的土豆等。会引起舌尖上的“危险”。昨日，合肥市第一医院急诊科副主任朱义提醒，出现食物中毒症状后，应大量饮水、催吐，并及时就医。“舌尖上有很多‘毒药’，市民在‘吃’之前一定要多加小心。”" " " " "推荐阅读:安徽省食品药品监督管理局曝光16批涉及茶叶、糕点、饮料等凉菌“下坠”的不合格食品。五个人提到黑木耳泡的时间太长，导致中毒。合肥第一医院急诊科副主任医师朱义说，他也收到了几个类似的病例。“印象最深的是三代五人之一。”据报道，老人一大早起床后，当天晚上就开始泡黑木耳，做了一盘凉拌木耳。“小两口和孩子特别爱吃，所以吃得多，老两口吃得少。”当晚，一家五口出现中毒症状，前往急诊科就医。“两位老人都是轻度中毒，年轻夫妇和孩子的情况更严重。”好在经过输液等治疗，一家五口从危险转到了安全。“黑木耳长了泡毛，会导致假单胞菌椰毒的产生，会产生一种米酵酸，毒性很强。其实除了黑木耳，我们经常吃的银耳也不能泡太久。”一种自制药酒差点要了大妈的命，被很多中老年人追捧。40多岁的吴阿姨患有类风湿性关节炎。她听说喝药酒可以活血化瘀，于是精心炮制了一瓶药酒。除了生草乌等中药，她还在酒中放了毒蛇、蝎子、蜈蚣等毒药。但是，她万万没有想到，喝了第一口之后，就住进了医院。她不仅患有胸闷、呕吐等中毒反应，还引起恶性心律失常、低血压、休克，生命危在旦夕。终于，经过一个多小时的紧急抢救，吴阿姨转危为安。据了解，这是乌头碱引起的，乌头中含有乌头碱。有些地方有用草乌泡酒治疗风湿疼痛的传统，但乌头碱易溶于乙醇，所以特别容易中毒。如果误服草乌药酒外用，只需咬一小口就能中毒，甚至死亡。朱义提醒说，药酒有强身健体的功效，很多人喜欢喝药酒来保持健康。但它是三分药，在制作和饮用药酒时一定要谨慎对待。苦蝎子惹事，老人们常招“蝎子吃起来有点苦，谁知道会有毒。”71岁的朱奶奶后悔了。前两天她在菜市场买了一只蝎子，精心煮了一只蝎子烧肉。“我尝起来有点苦，觉得应该没什么大问题。”本着不浪费食物的原则，朱奶奶和妻子吃了一大碗清蒸肉。"晚饭后，我和妻子出现呕吐和腹泻的症状."孩子们听到这个消息后，被送到了医院。医生仔细询问情况，推测应该是苦狍子。经过治疗，朱奶奶和妻子的身体状况趋于稳定。众所周知，苦鱼子中所含的毒素毒性不亚于砷，这种毒素即使经过高温也难以溶解。而且，苦狍子和食用狍子在外观上很难区分，所以在吃狍子之前，最好用舌头舔一下去皮的狍子肉。如果它有苦味，就不应该吃。朱义回忆说，他曾接待过几个被苦蝎子毒死的病人。大多数病人是老年人。“除了苦蝎子，还有很多患者是因为吃了未熟的青豆而中毒的。未炒青豆含有皂甙，吃了会中毒，炒青豆无毒。”炎热的天气是食物中毒的高发区。记者从省城几家医院的急诊科了解到，炎热的天气是食物中毒的高发季节，就医人数是冬季的三倍多。这是因为温度高，食物容易变质，很多人喜欢吃冷的食物，甚至直接从冰箱里吃长期储存的食物，容易诱发食物中毒。据了解，食物中毒就诊高峰通常在晚上，这是因为现代人生活节奏快，工作压力大，大多数人选择晚上吃饭，吃大餐。所以晚饭后和晚上去看医生的病人比较多。天气热时，人们喜欢吃烧烤、龙虾、冰镇啤酒，不仅容易刺激胃，导致急性肠胃炎，而且容易因食物不洁和变质而诱发食物中毒。冬季食物中毒多由河豚引起，因为冬季是河豚最美味的季节，深受食客追捧。已知河豚很好吃，但毒性很强。它的肌肉、内脏和卵子都含有毒素。经过油炸、腌制、暴晒、高压高温，毒性无法消除。中毒成分主要是河豚毒素和河豚毒素。朱义提醒说，一旦你发现自己有食物中毒的症状，你必须首先喝大量的水来稀释毒素，或者喝一些淡盐水来补充电解质；可以用喝的水催吐，用手指催吐；及时去医院或者拨打120。“一旦发现中毒，必须尽快治疗，以免对生命造成危险。时间长了，毒素会进入血液，治疗起来会更困难。”朱义还提醒说，冰箱不是万能的，任何食物都不应该放在冰箱里太久。当剩菜放入冰箱，然后拿出来吃时，必须彻底煮熟。专家:中毒时，多喝水，催吐，及时就医。费琴如记者马