不出所料，钱阿姨今年上半年就要开近千家店了。
据公开信息，目前，钱阿姨已经开始吸引上海、苏州、无锡、常州、杭州、武汉、长沙、成都、重庆等9个城市的投资，计划2020年上半年在每个城市开设100家门店。根据这个计算，新市场将增加900家新店。
在此之前，钱阿姨的连锁店遍布广州、深圳、佛山、东莞、珠海、惠州、中山、肇庆、清远、江门、香港、上海、武汉、长沙、成都，占据华南市场的半壁江山。
在华南市场格局初步形成后，钱阿姨开始对华东和华西发起进攻。2019年4月，钱阿姨进入上海，试图抢占华东商业核心城市；今年3-4月，钱阿姨在华西双管齐下，在成都和重庆开了第一家店，试探华西市场。
目前钱大妈门店1600多家，在社区门店业态排名第一。但是，三年前，钱大妈是一家只有260家店的连锁企业。快速增长很大程度上是因为钱大妈的社区特许经营体系的商业模式。
01 轻资产扩张钱大妈的1600家店中，只有140多家是直营店，也就是说钱大妈的加盟率几乎是90%。
这是钱阿姨竖立高楼的主要助推力。
据了解，加盟一家钱大妈店，需要约40万的初期投入，其中包括5万元的加盟费、2万元的品牌担保和支付担保、约8万元的店铺装修费、14万元的设备购置费等开店费用，以及品牌使用费的日常结算。
▲ 资料来源：钱大妈官网▲来源:钱阿姨官网
加入加盟商后，钱阿姨负责相关商品的采购、整理、包装和配送。钱阿姨相当于一个商品收集平台，是供应商和零售商之间的桥梁。在主要的新鲜商品上，她手拿货，同时赚取一些差价，实现后台运营的盈亏平衡。根据钱阿姨公布的数据，在计算运营成本后，向门店供货的价格涨幅调整为6%-8%。
也就是说，钱大妈并不是通过收取商品的差价来赚钱，而是主要的利润来源是门店的利润分成。据悉，加盟店开业半年后，钱阿姨将提取店铺1%的利润分成。据业内人士透露，钱大妈加盟店的月平均净利润约为8万元，最高可达10万元。如果按净利润8万元计算，钱大妈的1460家加盟店每个月可以贡献利润份额116.8万元。
算上加盟费，钱阿姨几乎可以做到保本。这样一来，快节奏的扩店不仅不会给钱阿姨造成经济压力，还能拓宽她的资金来源。她开的店越多，钱就越多。
所以“疯”的不是钱阿姨，而是加盟商。
02 加盟商承压让加盟商“疯狂”的是钱阿姨的名牌影响力。
每天晚上7点开始，在钱阿姨的店里，可以看到收银台前排起了长队，热门的店甚至可以排在门外。这是因为晚上7点以后，钱阿姨店里的商品开始打折，全场19点开始打九折，然后每半小时就打折一次。
原有的日清模式很快让钱阿姨赚到了足够的消费者关注度，门口长长的消费者队伍也成了钱阿姨的人形广告牌。对于门店来说，还可以加快库存周转率，减少生鲜商品损失。零库存管理理念让钱阿姨在传统零售店中脱颖而出，成为生鲜连锁加盟店的明星。
零库存模式虽然通过给消费者盈利来吸引一部分客流，但加盟商更关心的是打折后能获得多少毛利。因为他们要承担所有的购买成本，如果打折期的销售比例对综合毛利的影响更大，损失只能由加盟商自己承担，显然是不划算的销售。
钱阿姨早就考虑过了。在开通特许经营系统之前，钱阿姨已经衡量过这种商业模式的盈利能力。记者了解到，钱大妈在大部分门店的商品基本都会在晚上8-9点清仓，相当于清仓10%左右的余价，综合计算毛利还是比较可观的。
有了明确的盈利模式后，钱阿姨的招商之路自然会顺畅很多。除了这种盈利模式，另一个让供应商趋之若鹜的优势是钱阿姨的自然社区店业态。
随着消费模式的升级和迭代，社区生鲜店离消费者最近，承担着消费者需求的最后一公里。钱阿姨预见到了这种消费趋势，于是在2013年在深圳开了第一家社区店，之后拓宽了经营范畴，从猪肉专营店改为社区生鲜店。
在社区的新轨道上，钱大妈是一个早期进入者，在商店位置上具有先发优势。黄金地段缩短了钱大妈盈利模式的探索时间，提升了加盟商的信心。不过这只是钱大妈的一个早期故事，故事在路中间就开始变了。
03 盈利的故事还能讲多久？与钱阿姨自报版不同，《失落》是部分加盟商继续为钱阿姨加盟故事撰写的另一个版本。
记者发现，在知乎、贴吧等社交平台上，一些自称加盟商的人对钱阿姨的盈利模式提出质疑，他们的主要困境是客流不足，导致加盟商的经营雪上加霜。
“一般有6-8个雇主，包括店长、店助理、分部等。算上吃住，人工费4万左右，还有其他费用。当然也有钱，除非位置很好。”一位自称认识钱阿姨的网友粗略估算了一下加入后的人工成本。
▲ 贴吧上自称钱大妈加盟商的网友对开店成本的粗略估算▲贴出自称钱阿姨加盟商的网友对开店成本的粗略估计
但是，也有网友有不同看法。一个自称是加盟商亲戚的网友声称年利润可以达到50万元，另一个自称是店长的网友声称深圳宝安店每天的毛利在4500元左右。
虽然上述自称知情人的身份没有得到核实，但从各方的争议中大概可以得出一个结论，即门店的位置直接影响盈利能力。进入者越早，这种模式的受益者越多，而后来者只能在同行的夹缝中生存。同样的位置下，钱大妈的加盟商和夫妻店并不占优势，加盟商在价格和人工成本上注定要承受更大的经营压力。
于是，钱大妈开始往外走。几乎所有好的地段都被占领后，钱大妈的盈利模式开始显得疲软。但由于扩张过快，提升钱大妈核心竞争力的商品供应链和加盟培训模式还略显稚嫩。“高扩张模式是对企业内部管理能力的考验。一旦某个环节没有严格控制，钱阿姨的‘不卖隔夜菜’的口号可能很难落实，对品牌危害很大。”北京工商大学教授洪涛告诉《Longshang.com &超市周刊》说。
按照钱大妈的计划，只要企业规模足够大，门店数量足够广，就能获得上游供应链的议价能力，从而巩固钱大妈的核心竞争力。目前钱大妈明显没有做到。
但此时，竞争对手也不甘示弱。在钱大妈刚入驻的重庆，有一个头手易品生坐在鲜轨下。跨地区运营的钱大妈，想通过日清模式切入市场，大概没有以前那么简单了。资料来源|超市周刊作者|王主编
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