法国酒文化 酒文化里的马元素

酒文化里的马元素

　　在东西文化中，马一直给人以高贵优雅的形象，在一定程度上也代表着贵族品质，另外马这种动物象征的自信、自由与野性，受到许多世界顶尖品牌的青睐，将马的形象融入到自己的品牌中，将马的灵性赋予到品牌文化中。

　　[人头马 ]

　　“人头马”是法国著名的干邑白兰地人头马酒的标志。人头马的形象来自西方的一个星座，人马座。1877年，人头马干邑白兰地的创造者雷米·马丁先生的后代选用人马座作为自己家族的酒的标志，并对原来的形象作了一些改动，把原来平着射箭的姿势改为向斜上方投掷标枪，增加了图案的动感。之所以选择这个图案作为标志，是因为马丁家族的人认为“人头马”这个图案中的马象征着强健有力、勇往直前，而人头则象征着智慧、灵感和爱心。

　　人头马创建于1724年，人头马酒庄是世界公认的特优香槟干邑专家。选取法国干邑地区最中心地带，保证了人头马特优干邑无与伦比的浓郁芬芳。

　　[铁马酒庄]

　　不仅是浓烈如人头马，铁马酒庄同样使用骏马作为其标志。其酒标为一匹引颈长啸、足不践土、脚不落地、可以腾空而飞的骏马。

铁马酒庄是美国加利福尼亚索诺玛县的著名酒庄之一，坐落在凉爽多雾的绿谷中。

　　
    铁马酒庄是家族酒庄，虽规模不大，但可完全独立。酒庄的创始人奥德利•斯特林和巴里•斯特林曾在法国居住过。1976年2月的一个雨天，夫妇二人来到这里，发现了这里凉爽多雾的气候。　
    而这种气候特征正是他们一直寻找的用来种植霞多丽和黑皮诺的理想区域。作为圣弗朗西斯科的本地人，奥德利的多个夏季都是在俄罗斯河域度过的，所以很快地熟悉了这个地区的风土特征。
     铁马酒庄那时就有110英亩的葡萄园，都是佛利斯特•唐瑟尔为老雇主栽培的。后来，佛利斯特和斯特林成为了合作伙伴。他们翻新了葡萄园，修建了防霜冻的保护系统及一座新酒厂，还酿制了首个年份的铁马霞多丽干白葡萄酒。1979年酒庄正式成立，并酿制了首个年份的黑皮诺干红葡萄酒。

　　[野马酒庄]

　　野马酒庄的酒标是一匹风驰电掣、驰骋千里、无拘无束的野马。这一精神也运用于酒庄的酿酒理念中：酒庄奉行细心的疏忽，即在葡萄酒酿造过程中，尽可能地减少人为干预，让葡萄酒自然地反映出当地气候、土壤和葡萄品种的个性特征。

　　该酒庄创建于1981年，那时酒庄购买了第一块葡萄园。2年之后，该酒庄就首次发布了2款酒，一款是黑皮诺，一款是赤霞珠葡萄酒。酒庄不墨守成规，敢于打破传统的酿酒理念让它发展至今，成为了加州中海岸地区遥遥领先的优质酒庄。为了纪念曾经在葡萄园驰骋的一群野马，创始人觉得这群奔腾的野马是加州州立科技大学的吉祥物，所以特意将酒庄取名为 “野马酒庄”。 

　　该酒庄出产多个种类的葡萄酒，有Central Coast、Unbridled Wines、Cheval Sauvage和Winery Exclusive。其中Central Coast出产采用霞多丽、黑皮诺、梅洛、赤霞珠和维欧尼品种混酿而成的葡萄酒。Unbridled Wines则反映了中海岸优质葡萄园和产区罕见的气候和土壤特征。

　转自大谦世界马主群