干木耳有刺鼻的醋酸味 【震惊】无良商家拿有毒化工品给黑木耳增重，过量摄入将伤及肝肾！

最近媒体曝光黑木耳，中山、东莞发现“添加木耳”，价格远低于正常价格。这到底是怎么回事？

因为想赚更多的钱，无良商家纷纷将材料倒入干木耳中出售。那么，这些不法商家使用的这些添加剂对人体有害吗？

为进一步核实，媒体记者将“食用菌”样本送至专业食品药品检测机构，检测结果令人惊讶。

东莞第一摊卖的木耳。

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按照正常的市场情况，一斤干木耳的价格比30块钱的要高。这种低价木耳有什么问题，让老板娘藏起来？在记者的追问下，老板娘说出了真相。原来这些真菌是“含糖”的。当天上午刚检查完摊位，老板娘怀疑有人买了“糖渍木耳”，报了案。“我不管以后有没有质量问题，我先给你解释一下。”。

为了证明“加糖”允儿质量好，东莞一档老板拿起一块吃了。

随后，记者从纸箱里拿出一些菌类，回到摊位上付钱，但摊主再次强调，如果出了问题，他不会负责。“其实是糖没关系，但是我们做大了，就会有人吃醋，看你生意好，故意搞你。”老板娘委屈地辩解说，加白糖不会吃坏身体，但是白糖便宜。“几块钱一斤的白糖，再加上(更多)，就能卖几十块”。

最后记者花了27.5元买了1斤木耳，准备作为样品送去检验。

记者在中山以25元一公斤的价格买到了一份“加糖”木耳样品。

当记者走访一家名为“恒盛干货批发银行”的摊位时，坐在收银台的男子阿伟(化名)说，他们可以提供一种廉价的菌类，并把记者带到摊位内堆放货物的地方。记者现场观察到，摊点外堆放的其他物品上明显标注有品牌、产地、规格等信息，但这些菌类的外包装上没有文字信息，菌类中还夹杂着一股刺鼻的酸味。

“这是东北产的，一箱60斤，你有几百箱，我们是搞批发的，仓库里还有很多。”阿伟说，这种看起来比普通菌类略小的产品，叫“云儿”。因其营养价值高，价格略高于普通菌类。不过阿威卖的云儿比市面上大多数云儿都便宜，原因也是“加糖”。

“我跟你说实话，里面加了点糖。”阿伟认为，正是因为添加的“糖”云儿比正常的云儿起泡率更低，消耗更快，所以工厂、公司或餐馆的一些采购人员特地前来购买，以赚取中间的差价。“有这样一笔采购。他一直在和我们合作来得到这个。我和他一起数了24块，他(回来)打开了43块。”

看到记者感兴趣，阿伟干脆教了“经验”。“如果拿那种好的，三十多块钱，一公斤(干的)能泡十公斤(湿的)，你说要多久？根本赚不了多少(差价)。”阿伟说，餐厅做沙拉菜的时候，一般都会用这种“加糖的云儿”。“他们卖28元一个，都用这种。”。

随后，记者以回去试用为由，准备购买云儿样品。听说记者赶紧打包了一包云儿带走了大量购买的阿伟，同时热情地表示不会收费。

中山某货摊的货车上有近10箱“糖渍”木耳，外包装上没有厂家信息。

记者从暗访场所购买的真菌，放入检测试剂后明显比其他溶液浑浊。

记者暗访购买的木耳浸泡效果明显不如正规店铺购买的木耳。

为什么加试剂后“加糖”菌会出现白色沉淀？这些白色存款是不是摊主所说的“白糖”？“我们的试剂是针对硫酸镁的。根据这种沉淀现象，商家(可能)在里面加了很多硫酸镁。”检查员解释道。

如何鉴别“添加”木耳？

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