柴火鸡起源于哪里 柴火鸡起源在哪个朝代

木柴起源于四川省。柴鸡的来历不明。据说来自西南地区，所以很多人以为是四川菜。柴的起源据说与乾隆皇帝的宰相刘有关。柴鸡是这位总理的厨师为了满足他的需求而发明的。味道鲜美，深受人们喜爱。

柴火哪里有特产？

柴鸡起源于四川省。其实柴鸡的起源是没有办法研究的。只是有人说柴鸡起源于西南地区，柴鸡本身就有四川风味，所以一般认为是来自四川省。另外，也有人认为柴鸡是重庆的特产。

柴火也与乾隆时的宰相刘有关。据说这位宰相很喜欢吃鸡，于是命令他的厨师研究一道关于鸡的适合四季食用的菜。后来经过长时间的尝试，发现柴火煮的鸡，撒上汤后有一种不一样的味道，就先给总理吃了。这道菜经过不断的发展，演变成了今天的柴鸡。

柴火很好吃，有的酒店甚至设置烧柴火的炉子来做这道菜。做柴鸡的时候，先把鸡洗干净，用料酒、姜、蒜腌制，然后准备辣椒、黄瓜、蒜，再把鸡块用冰糖炒一下，然后加入各种配菜，炒到香。