腊肠直接炒可以熟吗 腊肠要煮了再炒吗

生香肠可以直接煎熟，但是煎的时间会比较长。炒生香肠的时候要炒里面的瘦肉。看到香肠变色透明，就可以出锅了。煎的时间是20分钟左右。要缩短烹饪时间，建议先蒸几分钟再炸，切成片再炸，这样10分钟左右就可以炸好了。

生香肠可以直接油炸吗？

生香肠里的瘦肉是生的。一般瘦肉都是炒的时候熟的，也就是香肠变色透明的时候，就可以出锅吃了。如果煎的时间不够长，会造成香肠口感硬，难以入味，降低口感。

生香肠直接炸的时间会比较长，大概20分钟左右。如果想缩短烹饪时间，最好先蒸一下再炒，蒸好后切成片，再放在锅里炒，这样只需要炒10分钟左右，吃起来很入味。

需要注意的是，香肠的制作中会使用更多的盐来延长其保存时间。如果太咸，可以先用温水泡一下再炒，减少咸味。另外，炒的时候不要放太多盐。