莴笋怎么保存时间长还新鲜 莴笋是怎么保存的

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生菜是很多人喜欢做的家常菜。可以生吃，可以炒，可以凉拌，可以晒干，可以腌制等等。买很多莴苣很容易，所以我们今天就来讨论一下，莴笋保存多久？莴苣可以储存多久？边肖在这里为大家整理了一些需要的信息，希望大家能从中学习到有用的知识。

莴笋保存多久

莴苣

生菜保存一周左右是最长的保鲜时间。可以把生菜的头切下来不去皮，用蔬菜纸包好，放冰箱，也可以直接放冰箱，可以保持生菜的新鲜度一周左右。如果去皮的话，用保鲜膜或者塑料袋包好放冰箱就可以了，可以延长保存时间。

生菜是一种新鲜度很高的蔬菜，含有大量的水分，不容易保存。一般买回来的生菜在室温下可以保存一两天。目前，人们还没有发明一种更好的方法来长期保存莴苣。

莴苣的营养价值

莴苣起源于地中海地区，7世纪左右传入中国，很快赢得了中国人的喜爱。生菜不仅营养价值丰富，而且药用价值极高。《本草纲目》中提到李时珍用莴苣煮水泡酒给临产的妇女喝，使其分泌大量乳汁。

莴笋又名生菜、白笋、生笋、莴笋、香莴笋，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、大量膳食纤维、钾、磷、钙、钠、镁、叶酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E和维生素k

莴苣叶富含维生素A、B1、B2、C和P，并富含铁、钙和磷盐。它们被用作莴苣，具有很高的营养价值。孩子多吃生菜，对生长发育非常有益。每天吃200克莴笋叶可以满足胡萝卜素的需要，吃500克莴笋叶可以满足维生素c的需要。

生菜地图

如何晒干生菜

配料清单

生菜11个，盐20g，姜蒜干辣椒适量，酱油1勺，鸡精半勺。

生产步骤

1.先把生菜上的叶子掰下来，嫩的可以蘸水吃，蘸冷酱吃；

2.然后将生菜去皮，用刀切开。不要太用力剥，尤其是嫩的部分。轻轻剥开或者用刮刀刮开。

3.全部处理完后，我们会用清水再洗一遍，然后换刀切片。可以再厚一点，但一定不能切得太薄。厚度要切均匀，较薄的部分要斜切。所有切割后，我们会把它放进去；

4.然后加入20克盐，用手搅拌均匀。拌好后可以放冰箱过夜，也可以腌制至少半个小时。让盐尽可能的把生菜里的水腌起来，可以减少晾干时间；

5.我直接盖上，腌了一晚上。第二天打开，可以看到很多水。这个时候生菜变软了一点，我们就直接捞出来晒干。

6.放在透气的篮子里。如果没有，就用蒸笼或者蒸锅。

生菜图片

只要上下通风，我们这边最近的太阳还是不错的，所以我用来晒。如果天气不好，我只能用水果烘干机烘干；

7.这是晒了一天太阳后的样子。拿在手里很软，水还没干，还得继续晒；

8.这是在太阳下晒了三天的状态，已经完全干透了。干了以后颜色还是绿油油的漂亮，有的会略白，都是无关紧要的；

9.晒干后的生菜变得很薄，切的时候不用担心是不是切得太厚。干燥后会收缩变薄。如果一开始切的很薄，干了之后就微乎其微了。

10，11生菜最后干了，所以只剩下一些。大概可以煎3盘。如果吃不完，我们可以放在罐子里密封，或者放在通风处。随身携带也很方便。

11.吃的时候抓一把泡在水里。浸泡后，生菜片会再次变软。挤出水分后，先放一边；

12.锅热后，将腊肉和油翻炒，然后放入姜、蒜和干辣椒。放入干生菜，炒香后3分钟；

13.现在简单调一下味，炒一勺酱油，半勺鸡精，一勺盐。最后加入一把蒜苗和一把红辣椒调味上色，继续翻炒一分钟后出锅。

嗯，闻起来真香！这样做出来的生菜吃起来又脆又甜又嫩，还有一种特殊的香味。而且生菜干的味道会比较长，闻起来会特别舒服。不管是烧腊肉还是烫火锅，炸蒜泥都超级好吃。不信你也可以试试！