新鲜大白萝卜怎么保存 一根白萝卜吃不完咋保存

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在很多人眼里，白萝卜全身都是宝，营养丰富，有清热解毒、润肠通便、止咳化痰、祛燥生津等功效。最近，有朋友来咨询白萝卜怎么保存时间长新鲜？边肖如何长期保持白萝卜新鲜？今天边肖就和大家分享一下，感兴趣的朋友可以来好好看看。

白萝卜怎么保存时间长新鲜

白萝卜

方法1

准备一块干净的布，弄湿后拧干，把萝卜擦干净。用湿布擦拭，不要直接用水冲洗，主要是萝卜蘸水后会滋生细菌。清洗后，放在阴凉通风处晾干。

用刀把萝卜的两头切掉，这两部分会消耗萝卜的营养和水分，切掉后更有利于保存。

将每个萝卜用旧报纸包好，里面不要有空气，然后放在干净的纸箱里，装满后密封，存放在阴凉通风处。吃的时候拿一个就好了。会持续很久，6个月都不会坏。

需要注意的是，纸箱不要直接放在地上，要用下面的东西撑起，保持通风。地面的水分比较大，如果纸箱直接放在地上，很容易受潮，导致萝卜加速变质。

方法2

或者准备一些新鲜的萝卜，用湿布擦干净，切掉两头。往盘子里倒些盐，在切好的萝卜上均匀地蘸些盐。盐有杀菌作用，能使萝卜长时间不带菌、不腐败。

把蘸了盐的萝卜放在保鲜盒里。如果太大，可以切成小块，保鲜盒可以密封。能存放一年的萝卜很新鲜，不会烂，不会有糠。

两种方法相比，第一种方法更简单，更适合大量保存萝卜。第二种方法持续时间较长，但只适合保存少量萝卜。不管你用哪种方式，萝卜都很新鲜，就像你刚买的一样。带在身边很方便。

白萝卜图

选白萝卜也需要技巧。

先看外观。白萝卜皮光滑，无虫洞，无坑洞，颜色洁白，吃起来会又脆又甜。那种半白半绿的白萝卜，一般芥子油含量高，味道辛辣，不适合生吃。

其次，要看萝卜的大小。太小，成熟度不高，口感也不好。水多了是多了，但是不甜。所以你要选择中等大小的白萝卜，水分太多，脆甜不辣。

最后称一下同样大小的白萝卜的重量。选择失水过多的重的和轻的，里面可能有谷壳。手感重的白萝卜，说明含水量大，口感甜。

白萝卜地图

萝卜的功效与作用

1.增强人体免疫功能：萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强人体免疫功能，提高抗病能力；

2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、有助于营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉和脂肪，使其得到充分吸收；

4.防癌抗癌：萝卜中含有木质素，可以提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜含有多种酶，能分解致癌的亚硝酸铵，有防癌作用。

5、解渴：润喉去燥，清爽舒适。适合口干、眼干、思维过度、睡眠不足、言语过度的人群。

6.祛痰止咳：对咽喉有很好的润泽和理疗作用，有利于局部炎症的治愈，能缓解局部瘙痒，从而阻断咳嗽反射。

7.止血凉血：含有大量胶质，产生血小板，有止血作用。