五常长粒香米是粳米还是籼米 大米是粳米好还是五常米好

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大米是人们常吃的主食之一，品种很多。很多人都听说过五常大米，因为它非常有名，营养丰富，味道鲜美。那么，你知道五常大米是籼米还是粳米？五常大米属于籼稻还是粳稻吗？以下是边肖整理收集的内容，供大家欣赏。我希望你喜欢它。

五常大米是籼米还是粳米

米饭

五常大米是粳稻。在黑龙江省五常地区，有一种水稻被誉为“粳稻之王”。生的时候微微有点米饭的味道，熟了以后满屋都是。吃起来软而韧，细腻可口。

受产区独特的地理气候因素影响，五常生产的水稻干物质积累量大，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量高。由于水稻成熟产区昼夜温差大，水稻中可溶性双链糖积累较多，营养价值高。

清朝乾隆年间，武昌开始有栽培水稻的历史记载。在不到200年的时间里，五常大米名扬天下，一直是皇室专属的御贡米。

五常大米，产于黑龙江省五常市，是中国公认的优质大米，参加博览会时曾获奖。而且武昌这个名字是清朝咸丰皇帝以三纲之一的武昌和武昌命名的。并且直到现在，五常大米已经成为当地的特色农产品。

米饭

五常的水稻种植

说起“五常大米”，可以参考这个品牌。该品种只有稻花香2号，产于五常适宜产区，种植于第二积温带。这个品种的大米和生产出来的大米，就是五常本地人眼中的五常大米。

生产五常大米的大米品种是“吴优大米4号”。我们都把这个水稻品种叫做稻花香2号，而且这个水稻品种的生长条件非常关键，必须种植在适宜的产区。地表水被用作灌溉水源。因为地下水和山泉太冷，根本满足不了水稻生长的年积温条件：水稻生长适宜的年积温也是70mm，生产出来的大米在质检时必须满足85、85的食味值。

五常当地种植面积广，河流纵横分布。水资源其实很丰富，昼夜温差也很大。更何况这里有东北特有的富含矿物质的黑土，日照充足，可以满足水稻生长的年积温条件。正是所有这些自然因素使得大米的质量如此之好。

就连五常大米的米粒，外表也是蓝白色，质地坚硬。但由于稻香品种逐渐变质，生米的稻香变淡了很多，有淡淡的竹香味。生米蒸的时候有很浓的香味，但是蒸完饭之后，米饭的香味会慢慢淡下去。米饭入口坚韧有嚼劲，表面有一层米油，用东北话来说就是“油”，很开胃。

然而，随着五常大米越来越受欢迎，市场上的假货也越来越多。虽然与其他粳稻相比，五常大米年产量在百万吨左右，看似不少，但这并不能阻止假米层出不穷。所以也有消费者认为普通人在市场上买不到真正的五常大米。毕竟只是针对官方的。但是五常大米的年产量其实足够北京这样的一线城市的全部人口吃近一年，不可能有少部分人吃。

米图

五常大米产量有限。

所谓五常大米产量有限，年产量少。其实一百万吨的年产量和千万吨的市场销量比起来真的微不足道。

而且因为种植稻花香的成本比较高，所以正宗五常大米的价格一般都比较贵。如果价格很低，说明米贩子卖的米根本不是真正的五常米。真正的五常大米，即使不离开五常产地，裸米的价格也是6块钱一斤，再加上其他费用，也是8块钱左右一斤的价格，所以那些五六十块钱十斤的大米，也就是俗称的“五常大米”，根本就是假的。

说到造假的方式，基于现在我们很多人都是外貌协会，一些商家通常会在大米的包装袋上下功夫，做的特别漂亮，在上面做一些大米名称的改动和变化。

比如“五常大米香米”、“五常贡米”、“冷天香米”、“五常大米长粒香”、“五常香米贡米”，这样的名字上有很多花哨的后缀，不看执行标准和质量等级，一眼就能断定这些是假米。