西红柿可以放冰箱冷藏室保存吗 西红柿放冰箱冷冻保存还是冷藏

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西红柿营养丰富，味道鲜美，用西红柿做西红柿鸡蛋汤或炒鸡蛋都不错。有些人刚买了一些西红柿，但我不知道西红柿可以放冰箱冷藏吗的西红柿可以放在冰箱里冷藏吗？今天，边肖与你分享一些实用的内容，希望能给你带来一些帮助。

西红柿可以放冰箱冷藏吗

番茄

你不能把它放进冰箱。因为西红柿的果皮很薄，肉质饱满多汁，如果放在冰箱里温度太低，西红柿会被冻住，如果不及时处理，很容易在冰箱里腐烂。因此，建议不要将西红柿存放在冰箱里，正确的存放方法是存放在阴凉干燥的地方。

注意西红柿的储存。

1.把番茄蒂朝下放，可以防止空气进入番茄，同时也可以防止水分从蒂的疤痕处向外扩散。

2.成熟的番茄在2 ~ 4冷藏，可在10天内保持新鲜和营养。如果温度太低，西红柿就会失去新鲜度，很快就会因冻伤而腐烂。

3.未成熟的西红柿可以在室温下储存在塑料袋中。具体方法是：选择果实完整、三分熟的西红柿，放入塑料食品袋中，扎紧口，放在阴凉处。每天打开袋口一次，通风5分钟。如果塑料袋里有水，可以用毛巾擦干或者换成塑料袋，然后把袋口扎紧。袋子里的西红柿会逐渐成熟，这种情况下一般可以保存30天左右；

4.西红柿冷藏时，最好单独放置或用保鲜袋包好。因为西红柿在冷藏时会释放出一种叫做“乙烯”的气体，这种气体会使与它放在一起的蔬菜和水果变熟，缩短它们的保质期。

番茄

西红柿的营养价值

西红柿富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。被称为蔬菜中的神奇水果。西红柿含有“番茄红素”，能抑制细菌；西红柿中的苹果酸、柠檬酸和糖有助于消化。西红柿中含有丰富的维生素A原，在人体内可转化为维生素A，促进骨骼生长，对防治佝偻病、干眼症、夜盲症和一些皮肤病有很好的效果。

西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘，以及蛋白质、糖、有机酸和纤维素。根据营养学家的研究和测定，每人每天50-100克新鲜西红柿，可以满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

西红柿的图片

家常菜的贮存方法和贮存期

1.番茄

西红柿适合在室温下阴凉处储存，但不适合放在冰箱里。把西红柿放在冰箱里，不仅会改变西红柿的味道，还会让它们更快变质。

西红柿可以保存到熟软，但要在熟后1周内食用。

注意：切好的西红柿要放在冰箱里冷藏，可以避免污染。

2.十字花科食物，如西兰花和花椰菜

十字花科蔬菜，如西兰花、花椰菜、花菜等。适合单独放入冷藏室，可冷藏3-5天。

3.莴苣和其他绿叶蔬菜

生菜、菠菜、甘蓝等绿色蔬菜需要冷藏保存。

生菜可保存1-2周，菠菜不超过1周，其他蔬菜不超过4天。

预包装的蔬菜可以保存的时间更短，只有3-5天，打开包装后不超过2天。

4.根菜类

不同的根菜以不同的方式储存。比如土豆、红薯不适合放冰箱冷藏，适合放在阴凉通风处保存。

如果你把土豆放在冰箱里，煮熟后它们会变黑变甜。

而胡萝卜则适合放在冰箱冷藏，可以保鲜3周左右。

白萝卜和甜菜可以冷藏2周。

5.大蒜和洋葱

它们可以放在冰箱里，也可以放在阴凉通风处。最好放在冰箱里。大蒜可以保鲜几周，洋葱可以保鲜2个月。

注意：大蒜和洋葱要和其他食材分开，避免“串味”。