榴莲的核可以食用吗 榴莲的核芯能吃吗

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榴莲的营养价值很高，经常有人说一个榴莲可以装三只鸡，这也说明榴莲真的是一种滋补水果。榴莲里面有一个核。那么，你知道榴莲的核可以吃吗？是可以食用的榴莲的核吗？边肖今天就和大家分享一下，希望能给你带来实质性的帮助。

榴莲的核可以吃吗

榴莲树

榴莲的核是可以吃的，可以生吃，也可以炒着吃。生榴莲的味道可能不太好。榴莲仁也有一定的药用和食用价值。在南方民间早期，榴莲仁常被用来煲汤。就榴莲果肉而言，榴莲仁性温，用榴莲仁煮汤有很好的补肾健胃作用。

榴莲仁的吃法介绍：

1.买个榴莲打开后，把肉核分开。肉会张着嘴，用牙齿直接吃。不用教。

2.建议想尝试榴莲核的朋友先用手把核分开，不要直接嚼肉吐核，不卫生。

3.放入有水的锅中，中火煮20分钟左右，然后取出用冷水冷却。

4.小心地剥去芯皮。这个核的质地和其他坚果差不多，煮熟后感觉有点粉。

5.外层颜色较深，甚至有一些口香糖。感觉像吃栗子，又有点像吃芋头。

榴莲的图片

榴莲的特殊功效

1、调理肠胃。据研究调查，每100克榴莲中含有36克碳水化合物，能为人体提供充足的能量，还含有1.7克膳食纤维，能在一定程度上促进人体肠道的蠕动，并能吸收肠壁上的一些有害物质，加速排泄物的排出。

2.防止畸形和贫血。榴莲还含有丰富的叶酸，能在一定程度上预防胎儿神经畸形和贫血，促进胎儿的生长发育，在一定程度上预防中老年人冠心病等慢性心血管疾病，降低老年痴呆症的发病率。

3.促进骨骼发育。榴莲中的钙含量还是很丰富的，所以多吃榴莲可以促进人体骨骼和牙齿的生长发育，同时随着身体的成长会源源不断的为人体提供钙含量。

4.缓解痛经。榴莲有活血散寒、强身健体、增进食欲、促进消化的作用。

5.促进血液循环。榴莲可以促进血液循环。这是因为榴莲热有很好的散寒保暖作用，缓解女性痛经。寒性体质的人经常吃榴莲可以促进血液循环，提高体温。

6.增强免疫力。榴莲含有丰富的氨基酸，可以参与核酸蛋白质的合成代谢，因此可以在一定程度上提高人体免疫力，调节体内酸碱平衡。

吃榴莲

榴莲焖鸡汤

“榴莲鸡汤”的主料是榴莲果肉200g、榴莲肉100g、鸡肉350g、姜片、鸡粉2g、料酒5ml、食用盐。食材做好了，就可以做出好吃的了。方法也很简单。只需要三步。第一步：将榴莲果肉、榴莲肉、鸡肉切成小块。如果是整只鸡，就不要剁了。把一部分榴莲果肉、榴莲肉、生姜放进鸡肚子里，这样感觉更好。砂锅加水大火烧开，放入鸡块，少许姜片，加点料酒烧开。

砂锅里的水要一次性加到位，避免中间没水的时候再加水，这样汤的味道会变淡，砂锅本身也会消耗水分。第二步：砂锅里的水烧开后，倒入榴莲果肉，小火炖30分钟，直到食材熟透。撇去汤里的浮沫。想要汤清澈，可以先把鸡在水里焯水，这样可以把鸡里面的血焯水，汤就清澈了。第三步：将榴莲肉放入砂锅中，继续焖10分钟，加入适量的食用盐和鸡粉，营养美味的榴莲鸡汤就好了。

另一个好吃的东西，如果没有鸡肉，可以用排骨。“榴莲壳猪排骨汤”不需要榴莲肉。只要用榴莲壳，很多人都会问怎么吃。我们要做的就是用榴莲壳的白色部分。榴莲满满都是宝。这个汤的主料是榴莲壳和排骨。辅料包括姜片、葱、鸡粉、食用盐、料酒。制作方法第一步是取榴莲壳的白色部分，切成小块。排骨500g切成小块，姜切成片，葱切成葱花。

第二步将排骨切成段，清洗干净。锅内排骨加适量水，倒入适量料酒，焯几片姜排骨，焯去排骨中的血水等杂质，捞出。这样做是为了让汤变得清澈。最好是用淘米水巧妙地清洗肋骨，因为淘米水有抗菌等功效。第三步：在沙子中加入适量的水，加入排骨的白色部分和榴莲壳，大火烧开，加入适量的料酒和姜片，转小火炖一个半小时左右。最后加盐和鸡粉，撒上葱花出锅。

这汤很有营养。榴莲因其果性，被誉为“热带水果之王”。具有滋补强身、健脾益气的作用。孕妇要多吃榴莲，榴莲是很好的营养来源。光是闻一闻榴莲的名字，就知道这个汤进补，加鸡汤，是美味、滋润、健康养生的绝佳滋补品！尤其是病后体虚者和产后妇女，更要适当食用。此外，榴莲还有活血散寒的功效，可以缓解胃寒和痛经。