切完辣椒手火辣辣用什么清洗 切完辣椒手用什么清洗

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通常我们切辣椒后，手会发热，如果不采取一定的措施缓解，那种刺痛感会持续很长时间，比较难受。那么，如何才能缓解呢？辣椒又辣又辣怎么办？你知道切完辣椒后手火辣辣疼用什么清洗比较有效？是怎么处理的吗？

切完辣椒后手火辣辣疼用什么清洗比较有效

醋

醋。辣椒切好后，可以取适量白醋，直接涂在皮肤上，双手来回揉搓。这样会让皮肤吸收大量的酸性成分，加速人体皮肤中辛辣成分的分解和代谢。用白醋摩擦皮肤3到5分钟，然后用清水洗净，手上皮肤的灼烧感就会消失。

其他处理方法：

1.用酒精棉球擦手：因为辣椒素能溶于酒精，所以反复用酒精棉球擦几次，然后手部皮肤能溶解辣椒素，再用清水冲洗，手部的灼热感通常就能得到缓解；

2.利用酸碱中和原理：可以在手上涂一些食醋，然后反复揉搓。醋酸和辣椒素可以发生酸碱中和反应，也可以停止对神经末梢的刺激，然后冲洗，也可以减少辣椒的刺激；

3.将手泡在热水中：热也能分解生物辣椒素，但有可能在泡热水的瞬间，刺激会加强，加重麻辣感，但很快就会缓解，然后可以局部用水或冰冷敷，麻辣感很快就会消退；

4、外用糖皮质激素软膏：如皮炎平、皮肤松弛等。还能有效控制辣椒刺激。

怎么切辣椒？

辣椒

1.直接切割法

直接刀切法比较适合一些特别辣的辣椒。我们不用把辣椒的尾部去掉，而是直接沿着辣椒的纹路用刀沿着尾部往下切。

众所周知，辣椒主要来自里面的白色物质。这种方法可以避免切掉白色部分，使辣椒不辣。

最后的辣椒去皮后，下图所示的部分依然保留。如果想防辣，也可以用碱水洗刨花。

2.从里到外切开。

对于通常不辣的辣椒，我们直接从辣椒尾部去籽。这种方法被认为是最常用的方法。

之后将辣椒一分为二，或者再一分为四，这样从内向外切更有利于控制切好后辣椒的形状。

可以选择横向切成丁，作为炒菜的辅料。

也可以斜切成丝，更适合辣椒单独当菜吃。

3.整体切割法

整体切辣椒的方法可以最大程度的保留辣椒的内部结构和原味。先把辣椒的尾部从尾部去掉，稍微摇一下，去掉里面的辣椒籽。

之后用刀背压住辣椒，然后就可以横着切辣椒了。切开后基本就是一个辣椒的形状。

如何挑选辣椒？

辣椒

1.辣椒应果肉厚脆，果形完整，色泽鲜艳，表皮光滑，含油量高，辣味浓。所得辣椒口感饱满细腻，食用效果好。

2.挑选时也要注意大小均匀，剔除虫蛀缺陷，不软不硬不烂不掉瓣。有黑点的辣椒一定不要买。这样的辣椒一般都有现货，存在一定的质量问题。

3、甜椒要选择皮光滑、大而正、无空洞、肉厚、质脆、味甜、水分多的。

4.根据烹饪需要，做泡菜的话要选择老熟的红色水果，做新鲜蔬菜的时候要选择青嫩的水果。一般来说，你可以选择和购买你需要烹饪的菜肴。

5.在挑选鲜辣椒时，要注意果实的形状和颜色要符合该品种的特点，如鲜绿色、深绿色、红色和黄之。

6.辣椒尾尖，颜色不是很浅，皮不是很厚的辣椒很辣。

7.看起来非常好。辣椒的肉厚，闻辣椒梗的部分闻起来辣。如果不是特别能吃辣的人，最好不要买这种辣椒，以免引起身体不适和过敏。

8.弹性是新鲜的。新鲜的青椒轻轻一按就会变形，但抬起手指就能迅速弹回。新鲜的青椒通常是干瘪的或者颜色暗淡。另外，不要选择肉质受损的青椒，否则在储存过程中容易腐烂。