柴火鸡起源于哪里 柴火鸡发源地是哪里

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鸡柴由土鸡秘方制成，是用土锅或土灶烹制的美味。它味道鲜美，所以很受人们的欢迎。有朋友想了解一下，柴火鸡起源于哪个省？木柴来自哪个省？以下内容是边肖为大家精心准备的。看完就清楚了。也可以分享给朋友。

柴火鸡起源于哪个省

柴火鸡

一道美食起源于中国西南，所以有人说是四川特产，也有人说是重庆特产。据说，乾隆年间，宰相刘最喜欢吃鸡，所以他让他的厨师做了一道适合四季食用的鸡肉菜肴。

厨师想了很多办法，发现当时用柴火煮的鸡味道独特，就把这道菜献给了宰相刘。刘丞相吃后觉得这道菜鲜香可口，就一直流传下来。到了四川之后，当四川的特色和秘制酱料融合在一起，就会逐渐变成现在的特色柴鸡。

柴火这道菜抓住了人们的好奇心，让人纷纷品尝。而用柴火烹制的柴鸡，味道独特，很受食客欢迎。先吃柴鸡，很原创很接地气，怀旧又新鲜。用柴火做饭让人想起童年的回忆。

柴火就地炸，柴火灶上煮，配料是辣椒、姜、葱、蒜等辛辣之物。

柴火在成都、昆明、深圳、福州等地开始流行。朋友圈里关于柴鸡的图片和评论满天飞。

2015年3月12日因“柴鸡”用柴火烹饪，每天产生大量烟雾，空气中长时间弥漫呛人气味，既损害健康又污染环境，违反《中华人民共和国大气污染防治法》。昆明市环保部门表示，所有新建柴鸡店一律不予审批，现有柴鸡店也要求立即停止烧柴。

为了不污染环境，停止使用柴火做燃料，而是享受美食，深圳、福州等地出现了专业的土灶，使用炭火做燃料。柴鸡店大多以炭火为燃料，不污染环境，还能品尝美食，回忆童年。

鸡肉

柴火的做法

1.取新鲜洗净的土鸡，先加入料酒、姜、蒜去腥，腌制半小时左右。

2.准备好晨椒，干辣椒，姜，蒜，切片备用。配菜可以是黄瓜、生菜、蘑菇和土豆。或者你可以准备你喜欢的任何东西。

3.鸡块放油，加适量冰糖翻炒，待水汽差不多干了再放入各种配菜，然后盖上锅盖煮一会儿，直到鸡肉变色，鸡皮出油，红油翻滚，闻到天然香味，就可以出锅了。

由于柴鸡味道独特，现在很多酒店都专门做这道菜，还专门配置了烧柴火的炉子。炉子的结构基本上是根据古代设计的。柴鸡熟了，把准备好的玉米饼放在锅边烤。5分钟左右就可以吃了，烤出来的金黄色的玉米饼特别好吃。

玩家未知的战场；大吉大利，今晚吃鸡

鸡肉的功效

1.保持健康。鸡肉富含蛋白质，消化率高，易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。

2.提高免疫力。鸡肉含有丰富的维生素C、维生素E和多种人体必需氨基酸，能提高人体免疫力。

3、肾精。鸡肉可以缓解肾精不足引起的尿频、耳聋、少精、精子冷等症状。

4.预防心血管疾病。鸡肉中含有较多的不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸，可降低对人体健康有害的低密度脂蛋白和总胆固醇，有助于维持心血管健康。

5.促进智力发展。鸡肉具有抗氧化和解毒作用。还能改善心脑功能，促进儿童智力发育。