土豆可以保存多长时间 土豆可以存放几年

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土豆虽然便宜，但营养价值丰富，是几乎每个家庭都会做的家常菜。有些朋友一买土豆就买太多，需要好好保存。那么，大家都知道土豆可以保存多久？如何长时间保持土豆新鲜吗？今天边肖就和大家分享一下，感兴趣的朋友可以来好好看看。

土豆可以保存多久

马铃薯

一般土豆在室内可以保存45-60天。但建议不要存放太久，以免土豆变质。如果发现有发芽的，绿皮的，软的，黑的，都不能吃。这样的土豆都含有龙葵碱。龙葵碱是一种有毒物质。马铃薯在生长状况良好时，其含量很少，但一旦发芽变绿，龙葵碱的含量会增加5-6倍，尤其集中在芽、芽眼、皮内和腐烂部位。储存土豆的最好方法是放在通风、干燥、阴凉的地方，但不要放在阳光直射的地方。

马铃薯的保鲜方法

1.保存在黑色塑料袋中。

土豆之所以发芽，是因为即使摘下来，也能进行光合作用，然后开始发芽。所以要想不让土豆发芽，就要避开光源。

我们可以找一个黑色或者颜色更深的塑料袋把土豆包装好，存放在通风的地方，避免阳光直射。

2.苹果保鲜

相信很多人都知道苹果会释放乙烯气体，会加速其他水果的成熟腐烂，但很多人不知道这种气体对蔬菜有很好的保鲜作用。

如果把苹果和土豆放在一起，可以让土豆保持三到五个月不发芽，保持新鲜。

但是要保证土豆不能接触到水，大量的水很容易让土豆发芽，所以要把土豆放在密闭阴凉的地方。

切土豆

3、盐水保存

盐有很好的杀菌作用，可以防止土豆因外界细菌而腐烂，同时可以很好的抑制土豆发芽。

我们可以用盐水将土豆清洗干净，晾干，放在密封的袋子或者罐子里保存，这样盐经过处理后会附着在土豆表面，可以有效的抑制土豆的发芽。

4.冷藏保存。

冷藏是最容易让土豆不发芽的方法，但是在冷藏之前，我们要把土豆洗干净，去皮，根据后面要做的菜的需要，把土豆切成各种形状。比如我们经常炖肉，就可以把肉切成块，或者想做薯条就切成细长条。

然后将土豆煮熟，等土豆凉了，放入密封袋中，放入冰箱冷藏。

不过这种方法有个缺点，就是土豆熟了，不能切成其他形状。它们只适合炖或炒，不适合炒。

土豆图片

土豆的功效

土豆味甘、性温、性凉，入脾胃经、大肠经，具有和胃、健脾利湿、解毒消炎、润肠通便、降糖降脂、活血消肿、益气强身、美容养颜、抗衰老的功效。它们是非常合适的食物。

马铃薯主要用于治疗胃火牙痛、脾虚、大便干燥、高血压、高血脂等疾病；还可用于辅助治疗消化不良、习惯性便秘、精神萎靡、慢性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等。

1.润肠通便：土豆含有大量的膳食纤维，可以润肠通便，帮助身体及时排出代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；

2、和胃、健脾、祛湿：土豆含有大量的淀粉和蛋白质、B族维生素、维生素C等。可以促进脾胃的消化功能。

3.降血糖降脂、美容养颜：土豆能供给大量对人体有特殊保护作用的粘液蛋白。能促进消化道、呼吸道、关节腔、浆膜腔的润滑，防止心血管和全身脂肪沉积，保持血管弹性，有助于预防动脉粥样硬化。同时，土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，因此具有一定的美容抗衰老作用

4.补充营养、利尿消肿：土豆含有丰富的维生素和钙、钾等微量元素，易于消化吸收。它们富含营养。在欧美国家，尤其是北美，土豆早已是第二大主食。土豆中含有钾，可以代替体内的钠，同时排出钠，有利于高血压、肾炎水肿患者的康复。