没开瓶的过期橄榄油还能吃吗 没开瓶的橄榄油过期2年了还能吃吗

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大家应该清楚，橄榄油也被称为植物油、液体黄金、地中海甘露中的皇后。它通常是一种无色或淡黄色透明油状液体。最近，一些朋友来咨询橄榄油会过期的吗？边肖橄榄油会过期吗？今天，边肖将和你谈谈这方面的内容。以下内容值得一看。

橄榄油会过期的吗

橄榄油

是的，它会过期。装瓶后，大部分橄榄油可以不开封保存约18 ~ 24个月。国际橄榄油协会甚至规定，橄榄油装瓶后只能保存12 ~ 18个月不开封。然而，市场上也可以找到保质期为3年的橄榄油产品。建议直接参考瓶子上标注的最佳食用日期或保质期。但橄榄油一旦开封后与空气接触，质量就会受到氧化影响。所以开瓶后，建议1 ~ 2个月内尽量使用新鲜的橄榄油，瓶盖一定要盖好。如果发现橄榄油因为酸败而味道奇怪，甚至有明显的用油气味，建议不要再用了。

橄榄油应为无色或淡黄色透明油状液体。如果外观变得浑浊、粘稠，或者质地有其他怪异的变化，不建议再次使用，除非因为橄榄油放入冰箱冷藏而变得有点雾状。当橄榄油闻到酸味、酸败等异常味道时，说明这瓶橄榄油已经变质，不能再吃了。如果从外观上分辨不出橄榄油是不是坏的或者闻不出味道，也可以直接尝一点，看看橄榄油是不是苦的、酸的或者有其他奇怪的味道，然后判断橄榄油是不是坏的。

想象橄榄油

橄榄油的保存方法

橄榄油应该存放在阴凉的地方，因为除了氧气，光线和高温也是会导致橄榄油变质的因素。建议将橄榄油存放在带门的柜子里，或者放入冰箱冷藏。不过冷藏后的橄榄油会变得有点雾蒙蒙的，不过不用担心，因为这是橄榄油温度降低时可能出现的正常情况，并不代表橄榄油坏了。

其实装橄榄油的玻璃瓶也是有学问的。这样的玻璃瓶通常是深色的，如深绿色、深琥珀色等。因为深色的瓶子可以帮助橄榄油遮挡光线，防止其质量受到影响。因此，在选择橄榄油时，尽量选择玻璃瓶中颜色较深的物品，避免使用塑料或金属容器灌装橄榄油的种类，避免橄榄油的污染。如果做菜的时候不用很多橄榄油，可以买小瓶的，这样就不会不小心浪费了。

橄榄油

橄榄油行动

1.可以降低血栓形成率。橄榄油中的omega-3脂肪酸可以增加一氧化氮(一种重要的化学物质)的含量，松弛动脉，从而防止高血压引起的动脉损伤。另外，-3脂肪酸可以从两个方面防止血栓的形成。首先，-3脂肪酸可以降低血小板的粘度，使血小板难以与纤维蛋白原纠缠。其次，-3脂肪酸可以减少纤维蛋白原的量，大大降低血栓形成的概率。

2.橄榄油可以改善消化系统的功能。橄榄油含有高不饱和脂肪酸、胡萝卜素、脂溶性维生素、抗氧化剂等成分，不含胆固醇，容易被人体吸收。具有降低胃酸，预防胃炎和十二指肠溃疡，刺激胆汁分泌，强化胰酶活性，使油脂被肠粘膜降解吸收，从而减少胆囊炎和胆结石的发生。橄榄油还有润肠的作用，长期食用能有效缓解便秘；

3.橄榄油富含对皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，能快速吸收，有效保持皮肤弹性和滋润。橄榄油中所含的单不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K、维生素A、维生素D和酚类抗氧化剂能消除面部皱纹，防止皮肤衰老，具有护肤、护发和预防手足皲裂的功效。这是一种可食用的化妆品。此外，皮肤涂抹橄榄油可以抵抗紫外线，预防皮肤癌；

4.橄榄油还可以改善内分泌系统的功能和生物的新陈代谢，因为橄榄油含有80%以上的单饱和脂肪酸和-3脂肪酸。omega-3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性。细胞中不饱和脂肪酸含量越高，双键越多，活性越弱。六个双键的DHA是最不饱和的脂肪酸，所以细胞膜最活跃，活性强的胰岛素受体数量更多，所以对胰岛素更敏感。因此，当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢会更加正常，肥胖和糖尿病的概率也会降低。