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焦作的特产有孟州炒面、孟州烧饼、怀府脑汤驴肉、博爱糊面、当阳玉绞胚瓷、武陟油茶、延陵大葱、武陟大米、江淮、博爱竹器、焦作柿饼、月亮皮蛋。
1.延陵大葱
玲珑大葱是河南焦作的特产,历史悠久。它起源于清朝道光年间,曾被列为皇家贡品。从那以后已经有一百多年的历史了。炎陵地理环境优越,日照充足,降水充足。一年分旱季和雨季,非常适合大葱的生长。栽培的洋葱汁香脆可口,风味浓郁,富含蛋白质、氨基酸、维生素C等营养成分。具有增进食欲、降低胆固醇和预防心血管疾病的作用。鄢陵大葱芽是2010年中国国家地理的标志性产品。
2.孟州炒面
孟州炒面是河南焦作的一种特色小吃。选用生面条和肉菜为主要原料,然后大火翻炒而成。这时候就考验厨师们的技术了。生产出来的炒面色泽浓郁,油而不腻,味道浓郁,满口清香。
3.武陟油茶
吴冶油茶是焦作的传统名点,历史悠久。它在清末非常有名,有两千多年的历史。五社油茶制作工艺精良,以优质面粉、核桃仁、玉米淀粉为主要原料,辅以各种香料、花生、芝麻等辅料,采用传统制作工艺制作而成。味道鲜美,清香可口,含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分。具有强身健体、养胃润肺、提神生津的功效。深受消费者喜爱,产品远销台湾省、东南亚等国家。
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