宁德有哪些特色小吃 福建宁德特产 南平和宁德什么特色小吃

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宁德的特色小吃有吉光糕、鱼片汤、太极芋头糊、牛肉丸、糊汤、阿达元宵、蒸糕、鸳鸯面等。

1.吉光蛋糕

吉光饼是福建宁德的一种特色小吃，历史悠久，为纪念戚继光而得名。它的原料只有面粉、碱性面粉、盐，外加一点芝麻。它的形状大如银元，做出来的饼酥脆可口，在中国深受人们的喜爱。

2.鱼片汤

鱼片汤是福建宁德的特色小吃。它是以鳗鱼肉为主要原料，去骨捣碎而成。煮熟后与红薯粉、味精、盐精等配料混合，再加入少许胡椒粉和米醋。味道鲜美爽口。鱼片韧脆，米糠绵软。吃起来软硬兼施，风味独特。

3.太极芋泥

太极芋泥是福建宁德的一种特色小吃。它是用福建省盛产的槟榔芋，采用传统制作工艺制成的。制作出来的芋头糊细腻、顺滑、香甜可口，看起来像凉菜，吃起来却烫嘴。它有独特的味道。