家常凉拌菜有哪些 家常凉拌菜都有什么

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拌海带丝的配料是海带、油菜、醋、大葱、胡椒粉、香油、味精、姜。

拌海带丝的做法：

1.油菜洗净，切丝；

2.生姜洗净，去皮，切丝。大葱洗净切丝。

3.海带用水洗净，切成细丝，用开水焯一下，捞出沥干，放入盆中，撒上精盐、油菜丝、葱丝、姜丝、味精，淋上醋和花椒油，拌匀。

凉拌金针菇是用胡萝卜、黄瓜、金针菇、大蒜、苹果醋、糖、酱油、盐、香油、熟芝麻混合而成。

金针菇怎么搭配：

将金针菇尾部的连接部位切开，撕成碎片，洗净，整齐的排列在盘中，锅中放入水，将金针菇放下，蒸15分钟；

15分钟后，倒掉金针菇蒸出的水，将1瓣蒜切碎，1根葱切成葱花备用；

锅里放少量油，加入1勺蒜末和剁椒，炒香，浇在蒸好的金针菇上，撒上葱花。