芒果冰淇淋的家常做法 芒果冰淇淋的家常做法大全

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芒果冰淇淋的家常做法

1.准备食材。材料：芒果300克、蛋黄3个、砂糖175克、鲜奶油250毫升。辅料：柠檬汗25g，盐少许，香草粉少许，芒果冰淇淋。

2.在牛奶中加入130克细糖和三个蛋黄，搅拌均匀。小火煮，边煮边搅拌，微沸状态下离火。

3.倒入鲜奶油，搅拌均匀，放凉。加入少许盐和香草粉。

4.芒果肉捣碎，加入柠檬汁和剩余的细砂糖，拌匀，冷藏1小时。

5.将芒果泥与煮好的牛奶糊混合，放入冰箱冷冻。每四个小时搅拌一次，然后每两个小时搅拌一次，大概三四次，冷冻。

冰淇淋是一种体积膨胀的冷冻食品，由饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成。作为主要原料，并添加适当的食品添加剂，通过混合，杀菌，均质，老化，冷冻和硬化。