主题：冬瓜怎么做好吃可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：
冬瓜的美味做法有：冬瓜炖排骨、耗油冬瓜、红烧冬瓜、爆炒冬瓜、冬瓜炖虾、炖翡翠冬瓜、海带冬瓜汤。大家都很熟悉冬瓜。口感软糯，味道香甜，老少皆宜。接下来给大家介绍一些油麦菜的详细做法。
冬瓜炖排骨的做法步骤：
1.薏苡仁洗净过筛，冬瓜去皮，切成大块，生姜切片，大葱斜切成小块备用。
2.将排骨和腔骨洗净，放入砂锅中。加足够的水，一次5升左右。大火煮开出血沫后，用勺子小心地将出血沫捞出，直到汤汁干净无杂质。
3.转文火，滴入2滴白醋，使腔骨中的钙能被汤汁有效吸收，再加入姜片、葱段，去除腥味。
4.将洗净的薏米倒入锅中，盖上锅盖，煮2-3小时左右。最后半小时前加入冬瓜，调适量盐。
红烧冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜去皮去瓤，切成较薄的片。
2.锅中油烧开，菜油锅烧热，下冬瓜翻炒，炒至冬瓜四角微黄，放入生抽、老抽、盐、糖、适量水。
3.盖上锅盖，小火煮10分钟左右。冬瓜煮开入味后，大火收汁，撒上葱花后出锅。
冬瓜炖虾仁的步骤：
1.冬瓜去皮切片，葱、葱苗分开，切段，肉切粒。
2.锅里烧热油，爆香洋葱，放入，翻炒肉和虾，翻炒冬瓜。
3.放盐、鸡精、蚝油、酱油翻炒均匀。
4.加入小半碗水，小火炖5分钟，然后出锅。
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