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配菜:醋白菜、麻辣豆腐、茄汁大虾、炒牡蛎肉、香肠、醋黄瓜、蒸南瓜等。

醋白菜做法:

配料:大白菜、大蒜、葱、姜、酱油、醋、盐、糖、花椒、干辣椒、麻油。

步骤:

首先准备好要撕成碎片的大白菜,把白菜和白菜叶分开。

接下来锅里烧热油,放入葱花,感觉炒香,然后放入白菜,大火翻炒,炒干白菜帮水。

加入白菜叶,翻炒一分钟左右,加入半勺盐,半勺鸡精,用酱油翻炒,将调料翻炒均匀,再加入两勺香醋,撒上蒜粉。

醋白菜是汉族名菜,属于鲁菜。它的味道是银红色,酸甜可口。以菜心为主料,青红椒块,海苔为配料。

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