主题：芹菜和什么一起炒好吃可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：
芹菜可以和肉片、木耳、腐竹、鸡蛋、牛肉、干香、火腿等食材一起炒。芹菜是常见的配菜，可以随意搭配，但它的味道并不是每个人都喜欢的。下面是芹菜的一些常见做法！
芹菜炒腐竹
1.泡浴霸。芹菜洗净切段，腐竹切成菱形，大蒜和生姜去皮切片。
2.锅中水烧开，芹菜焯水1分钟，捞出凉水备用。
3.热油，爆香姜蒜片，倒入腐竹炒香。
4.放入芹菜翻炒，放入1勺酱油，放入1勺蚝油，翻炒1分钟后出锅。
芹菜炒肉
1.将芹菜的老叶摘下，洗净，切成约4厘米长的段。
2.把姜切成细条或者丝什么的，把泡椒切成自己喜欢的形状。
3.将瘦肉切成薄片或肉丝，加入少许盐、淀粉、糖、花椒粉和料酒，拌匀腌制片刻。
4.锅里烧热油，将瘦肉煎至变白。
5.依次加入姜、芹菜、泡椒、少许盐和酱油。
6.翻炒均匀后出锅。
芹菜炒香干
1.芹菜洗净，去叶，切成小块，晾干后切块。
2.锅里放适量的食用油。油热后，加入3个干辣椒和少量姜丝，翻炒。
3.加入芹菜和切好的豆腐干继续翻炒。
4.加入1汤匙酱油，1/2茶匙盐，少量鸡精。炒匀后出锅。
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