柚子是苦的能吃吗 柚子特别苦的能吃吗

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如果柚未成熟或柚籽发芽产生苦味，可以食用；如果柚子果肉发苦，肉质腐烂，这种变质导致的苦味柚子是不能吃的。

柚子是芸香科柑桔属植物，分布在长江以南和东南亚。其小枝、叶背、花梗、花萼和子房均具柔毛，嫩叶通常呈深紫色，小枝扁平有角，叶厚，深绿色，宽卵形或椭圆形；总状花序，有时有腋生单花，浅紫红色花蕾，薄乳白色；花萼不规则5~3裂，花柱厚且长，柱头稍大于子房。

柚子的皮、花、叶也可提取优质芳香油，果皮可提取优质果胶，果肉可加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱、罐头等。水果综合利用后，经济效益有望提高4倍，柚子的综合利用仍有很大潜力。