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桑葚,又名桑葚、桑藤、桑枣、桑葚果、桑葚泡、黑果等。是桑树的成熟果实,是桑科植物桑树的果穗。农民喜欢他们成熟的新鲜水果,这些水果香甜多汁,是人们经常吃的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟、去杂后采收,晒干或蒸熟后食用,也可泡酒食用。具体成熟时间因地而异,南方较早,北方较晚。成熟的桑葚是油油的,酸甜可口,特别是那些大而厚的肉,紫色,糖足够的桑葚。
形态特征:
桑葚多簇生成椭圆形或长方形的多蒴果,由许多小核果组成,呈长方形,长2-3厘米,直径1.2-1.8厘米。初熟绿色,肉质,成熟时深紫色或红色,种子小,3-5月开花,5-6月结果。桑葚也呈现黄褐色、棕红色到深紫色(成熟时颜色罕见为乳白色),果柄较短。核果卵圆形,略扁,长约2毫米,宽1毫米,有4个肉质花被片。气味微酸微甜。
桑树一般种植在排水系统好、地面平整、日照充足、通风良好的地方。选择沙土,深翻苗圃15 ~ 30 cm,选择尿素或复合肥作为苗圃的底肥。适宜的种植温度为28 ~ 30,生根时间为10月中旬至11月中旬和4月上旬至6月。桑树对土壤的适应性强,具有耐瘠薄、抗旱、耐涝的特点。常用的育种方法有扦插、压条、嫁接和种子繁殖。
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