家常鱼炖豆腐怎么做好吃 家常鱼炖豆腐做法大全

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如何用豆腐炖鱼：

材料：大白菜、鲫鱼、豆腐、西红柿、葱、姜丝、食用油、鸡粉、胡椒粉、料酒、盐。

所有的材料都被清洗干净并切割以备后用。

油热后，加入洋葱炒香。

加入八角，姜丝，纯净水。

将豆腐和鲫鱼放入水中煮沸，加入盐、料酒、鸡粉和胡椒粉，煮沸。

煮沸后，加入卷心菜，小火炖20分钟。

最后加入西红柿，煮五分钟，即可食用。

它是中国豆腐的发源地。相传淮南王刘安(公元前177- 122年)的母亲喜欢吃黄豆。有一次她妈妈因为生病吃不下整个黄豆，刘安就找人把黄豆磨成粉。怕粉太干，她冲进一些水，把它煮成豆浆。因为怕味道太淡，她加了一些卤水。结果凝结成一团，即豆腐脑。