红烧肉吃不完怎么保存 做的红烧肉吃不完怎么保存

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红烧肉如何保存：用保鲜膜包好，放入冷库或加汤冷冻较长时间。

补充：红烧肉是热菜之一。以五花肉为主料，最好选择肥瘦三层的肉。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜软糯，入口即化。红烧肉在中国各地广为流传，是一道著名的大众菜。

说到红烧肉(东坡肉)，我们自然不能忘记把吃红烧肉事业推向巅峰的人——苏东坡。

正是由于他的努力，红烧肉才得以从基层走向上层，从老百姓的菜品走向文人的餐桌。其实，历史悠久，名扬大江南北的东坡肉毕竟是红烧肉。研究红烧肉的历史，真的很难说清楚它是何时何地产生的。但在东坡先生的不懈努力下，红烧肉从此正式登上了历史舞台。

各地红烧肉的做法略有不同。南方习惯用酱油(酱油)上色，北方偏爱炒糖。一般原料都是上好的五花肉(所谓上好的五花肉要层次分明，一般以五层左右为佳，故名“五花肉”)，或者“坐臀”(即后臀尖)。可以和白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮，可以做出各种美味的炖肉菜。