整个肘子怎么做好吃 整个肘子怎么做才好吃

主题：整个肘子怎么做好吃可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

手肘的做法：

一：冰糖肘子

1.准备食材：冰糖40g、黄酒50g、生抽2茶匙、老抽4茶匙、腐乳适量、八角2片、香叶3片、葱姜适量、白芷2片、草果1片、白扣3片、炖肉1片、盐适量。

2.清洗弯管，在冷水中煮，去除浮沫，直到没有浮沫出现。

3.加入黄酒、葱姜、冰糖、老抽、生抽、腐乳、八角、香叶、白芷、白纽扣葱姜等调料。

4.将洗净的肘子放入砂锅中，加入所有调料，加温水略没过肘子。

5.把砂锅放在火上。大火烧开后，小火炖1.5小时左右。开火的时候注意翻过来。

6.最后把汤稍微调浓一点。

二、红烧肘子。

1.准备食材：肘子、2人份3升水、姜片10克、大蒜4瓣、料酒15克、花椒2克、八角2个、花椒3个、冰糖7克、盐2克、耗油5克、生抽15克、老抽10克、葱1根。

2.姜蒜切片。

3、肘子凉水入锅。

4、肘子入锅加料酒、花椒、八角、花椒、炖肉王、冰糖、盐、蚝油、生抽、老抽、葱、姜。

5.中火炖两个小时出锅。