梅州有哪些特产 广东梅州特产有哪些 梅州地区有什么特产

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梅州的特产有酿豆腐、山治汤、七层钗、鱼丸锅、大埔豆腐干、盐水鸡、大埔凉糕、梅州金柚、大埔蜜柚、平原脐橙、溪烟乌龙茶、溪烟茶花、萝卜苗茶、高贝陶瓷和大埔青花瓷。

1.做豆腐

酿豆腐是客家人逢年过节招待亲朋好友的传统名菜。用新鲜豆腐、瘦猪肉、少量海黑色咸鱼或鸡蛋为原料。咸鱼去骨，炒香，剁碎猪肉，塞豆腐片，或文火蒸，即可食用。有的放在锅里煮到半红，叫红烧豆腐，有独特的客家风味。

2.梅州金柚

梅州的金柚是广东梅州最著名的特产，历史悠久。它种植于民国初年，已有一百多年的历史。2006年被列为中国国家地理的标志性产品。梅州地理环境优越，土壤肥沃，气候温和，日照充足，雨量充沛。生产出的金柚外形美观，吃起来香甜爽口，富含维生素C等营养成分，具有清热润肺、止咳化痰的功效。也是糖尿病患者的理想食品。

3.萝卜苗茶

萝卜茶是广东梅州的名茶，千百年来被客家人广泛使用。具有健脾消积、和胃、行气止痛、祛湿利尿、清热解暑等功效。含有十多种氨基酸，是老少居家旅行的最佳保健品。