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成都的特色菜有串串香、张飞牛肉、蜀绣、郫县豆瓣、三炮和冒菜。

1.串串香

说到重庆,你一定会想到火锅,而说到成都,你一定会想到串串香。川香起源于成都,是一种受欢迎的食物。它起源于1980年,但很快就传遍了全国。起初,川香的制作非常简单。后来随着人们生活水平的提高,味蕾逐渐变高,川香也逐渐变得更加丰富可口。它尝起来又辣又清爽。如果你在成都,一定要尝尝这个川香。

2.张飞牛肉

张飞牛肉是四川阆中最著名的特产,也是一种具有四川风味的美食。张飞牛肉历史非常悠久,始创于清朝乾隆年间,至今已有200多年的历史。选用优质牛肉为主要原料,加入盐和香料,经过传统制作工艺制作而成。最后晾干后即可食用。味道不软不硬,咸淡适中,特别适合佐餐、配酒食用。1998年获得中国商务部优质产品奖。其产品享誉国内外,深受消费者喜爱。四川各大超市,景区,地方特产店都有卖。如果去四川,一定要记得带张飞牛肉回家!

3.蜀绣

蜀绣是四川省成都市一种历史悠久的传统手工艺。在西汉时期,蜀绣已经非常有名,它是中国历史最悠久的刺绣之一。它和苏绣、湘绣、粤绣一起成为中国四大名绣之一。蜀绣的绣法非常考究,对原料要求很高,主要以软缎和彩丝为主要原料。引人注目,齐平,色彩鲜艳,立体感十足。2006年被列为第一批国家级非物质文化遗产,2012年被列为中国国家地理标志性产品。

4.郫县豆瓣

郫县豆瓣酱是成都郫都区的特产,历史非常悠久,起源于明末清初。郫都区自然条件优越,光照充足,水资源丰富,四季分明,空气良好,非常适合豆瓣酱的生产。郫县豆瓣酱的制作工艺非常精良,要经过长时间的翻面、晾晒等传统工艺制作。最后制作出来的豆瓣酱红润有光泽,辣而不燥,成为川菜中不可或缺的调料。现在吃火锅,不能错过串串豆沙。家家户户都会有一瓶豆瓣酱,郫县豆瓣酱有“川菜之魂”的美誉,其制作工艺也在列。

5.三门大炮

三炮是四川成都非常有名的传统小吃,历史非常悠久。没有办法研究它的具体起源。旧时各种庙会出现三炮。三炮以糯米、红糖为主要原料,配以芝麻、黄豆。它们吃起来香甜可口,不油腻不黏腻,非常好吃。现在,这种美味的烹饪技术正在下降。在成都,想吃三炮,只有三个地方,宽窄巷子,锦鲤鱼,文殊院。1990年三炮被命名为“成都名小吃”。如果你在成都,一定要试试这三炮。

6.冒菜

它是四川成都最有特色的传统小吃——冒菜。成都的冒菜历史非常悠久,据说起源于三国时期。和冒菜的串串香不同,冒菜的汤可以喝,而串串香的汤不能喝。相似之处在于,无论哪种食材,都可以用来煮冒菜。到了成都,一定要尝尝这个冒菜。

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