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1.栗子含有大量的淀粉和膳食纤维,和米饭一起蒸。经过高温后,板栗会变成粉状,呈蜡状,米饭也有板栗的香味,更加美味。板栗,原产中国,是中国最早食用的著名坚果之一,年产量居世界第一。我国的板栗品质优良,油炸后肉质细腻,香甜可口,很受欢迎。
2.河北板栗资源丰富,出口量居全国首位。迁西、遵化、兴隆等燕山山区是我国重要的板栗出口基地,其产品享誉国内外,尤其在日本,被称为“天津饭李赣”,久负盛名,深受日本人民喜爱。
树高可达20米,胸径80厘米,冬芽长约5毫米,枝条灰褐色,托叶长圆形,长10-15毫米,有疏毛和鳞状腺体。叶卵圆形至长圆形,长11-17cm,宽7cm,稀疏,顶部短至锥形,基部近截形或圆形,或两侧稍向内弯曲呈耳垂状,一侧常歪斜不对称。新叶基部常呈窄楔形且两侧对称,叶背布满星状绒毛或因脱落而变得几乎无毛;叶柄长1-2厘米。雄花序长10-20厘米,花序轴有毛;3-5朵花簇生,1-3 (-5)朵雌花生长结果,花柱下部有毛。
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