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立冬通常吃饺子、羊肉和饺子。立冬是一个季节性节气,它与立春、长夏和立秋一起被称为李思。立冬是冬天的第一个节气,代表着冬天的开始。冬天北方的王者一定是娇子。立冬吃饺子,冬至吃饺子,新年吃饺子,饺子是最家常、最有意义的,意为“团圆”,在北方很受重视。
冬天吃饺子是传统习惯,天津、北京等北方地区特别喜欢吃饺子。在吉林,立冬的时候,人们通常会吃饺子,因为饺子看起来像耳朵。人们认为如果你吃了它们,你的耳朵在冬天就不会被冻坏。此外,饺子谐音“交子”,意思是立冬是秋冬之交。
民间有句话说,北方吃饺子,南方吃洋葱。铜锅羊肉适合冬天吃。羊肉性温,冬天吃能驱寒保暖。常用的方法有爆、烤、涮、炖。不同的方法有不同的风味,其营养成分也会不同。最好和凉性蔬菜一起吃。
团子主要流行于长江流域。是圆球形的,意思是团团圆圆。饺子有苹果那么大,外面酥脆,里面糯糯的。一层糯米糍包裹着各种馅料,如炒肉、豆腐干、榨菜、话梅等。剁碎成小块。香气馥郁。
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