最大高压锅是多少升 最大高压锅多少升

最大高压锅是多少升

高压锅最大18L。

国家标准GB15066-2004中规定的家用压力锅不锈钢高压锅& gt是一种工作压力为50-120kPa，容量不超过18L的压力锅。国内最常见的标准是6L、8L、10L。有餐厅酒店专用的20L-50L的高压锅，也有其他专用的更大的高压锅。理论上，高压锅可以做到无限大。

高压锅使用中的禁忌

1.擅自加压

也许这是我们老一辈人在使用高压锅时最常犯的错误，当然也是最冒险的错误之一：“擅自加压”。有时，用户为了盲目追求快速的烹饪过程，任意给加压阀增加重量，增加了锅内压力，强行缩短了制作时间。众所周知，锅内压力有严格的技术参数。无视这种科学设计，无异于拿自己的生命开玩笑，会构成锅爆的严重后果。

2.忽略热量

高压锅的使用很讲究，尤其是避免火力过大。加热后，只要锅内蒸汽从排气管发出很大的嘶嘶声，就能降低炉温，使限压阀保持很轻的嘶嘶声，直到烹饪完毕。这样既安全又省时省油。同样，在加热的过程中，千万不要半开盖子，以免食物喷出烫伤人。在最后允许冷却之前，不要移开重锤或压力调节装置，以免食物飞溅和受伤。只有在自然冷却或强制冷却后才能打开盖子。

3.清洁不当

虽然我们提倡用户的高压锅在使用后要及时清洗，特别是检查安全插头是否有食物沉淀和残渣，但是切记高压锅的外面也有保护层，一定要贴在锅的外表，不要使用刀、剪、铲等锋利的器具。要铲掉灶具内外，否则灶具容易变得凸凹不平，或者横刮竖刮，破坏保护层。