电烤箱和微波炉的区别 电烤箱与微波炉有什么区别

电烤箱和微波炉的区别

电烤箱和微波炉加热原理的不同决定了食物烹饪效果的好坏。

微波炉通过物质分子之间的碰撞、摩擦和振动产生热量。

分子运动越快。温度越高。一般来说。就是让自己热起来。电烤箱是一种传统的食物烹饪方法。电阻丝在电流的作用下产生热量，一种是磁能，一种是热能，利用热传导原理加热食物。

微波炉由内而外加热，烤箱由外而内加热。微波炉加热效果不均匀，水分容易流失。烤箱可以均匀加热食物，更好的保持食物的水分和原有营养成分。简单来说。微波炉最好的功能是可以快速加热食物。但是要做面包、蛋糕、比萨饼、烤鸡或烤肉，最好用烤箱。