黄酒开瓶后应如何保存 怎么保存开瓶后的黄酒

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黄酒开瓶后的保存方法；

1、温度不高的时候，盖上盖子，常温保存。

2.天气热时，应倒入密封性好的瓶中，放入冰箱冷藏，不可冷冻。

3.黄酒是一种低酒精含量的发酵酒。应贮存在阴凉干燥处，即通风良好的仓库，温度为4至15，干燥湿度适宜。但在零下15到零下50之间会结冰，影响酒的质量，甚至会使酒坛、酒瓶开裂。

4.可用陶罐和泥头密封，有利于黄酒的陈酿，提高其香气。

黄酒是世界上最古老的酒之一，酵母曲的质量决定了酒的质量。起源于中国，且只有中国拥有，与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒。大约3000年前的商周时期，中国人创造了酒曲复合发酵法，开始大量酿造黄酒。

黄酒品种繁多，产地广泛，有房县黄酒、绍兴老酒、龙岩深港酒、九江凤岗酒、福建老酒、无锡汇泉酒、江阴黑度酒、绍兴状元红、女儿红、安徽古南丰、张家港沙洲黄游、吴江武功老酒、苏州同里红、上海老酒、鹤壁雨荷双黄、南通白蒲黄酒、江苏。