红枣保质期一般是多久 红枣保质期是多久呢

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红枣加工后可保存12个月，干货最长可保存36个月。散枣，无论软硬，在温度1-10度的阴凉干燥处可保存10个月。

据史料记载，枣是原产于中国的传统名特树种。考古学家在新郑裴李岗文化遗址发现了枣核化石，证明枣在中国已有8000多年的历史。早在西周时期，人们就开始用大枣发酵酿造枣酒，作为招待宾朋的上等贡品。红枣的营养和保健功能在古代就被发现和利用。《诗经》曾有“八月剥枣”的记载。

《礼记》上有“枣栗蜜饯”，用来做菜。《战国策》有“北方枣栗之利.民以食为天”，指出了枣在中国北方的重要作用。《韩非子》也记载了秦饥荒时用枣栗救民。因此，人们一直把枣视为“硬核作物”和“木本粮食”之一。枣也长期入药，《神农本草经》年采集。历代医书均有记载，对其养生治病的认识不断加深。

中国十大名枣之一，是新疆和田玉枣的母种，因地理范围有限，品种优良，被移植过来。可以鲜吃，也可以干吃，还可以用来做蜜枣。这种树又壮又高。果实重25g，椭圆形，皮薄，深红色，肉厚，质脆，汁多味甜。鲜枣可溶性固形物含量为37%，干燥速率为35%，含糖量为71%。

果皮微苦微辣。成熟期易在雨中裂果，落果重，耐贮运性差。抗逆性强，适应性广，可在山区和平川地区生长。9月中旬成熟。这种枣树树冠大，产量高，寿命长，平均亩产50公斤以上。每个果实平均重量25克，最大的可达50克以上。成熟的结果，果皮暗红色，果形上小下大，中间略细，形状似壶或瓶，故称胡平枣。