电饭锅老式的好还是智能的好 电饭锅老式的好用还是智能的好用

智能电饭煲不错。

传统机械炊具的工作原理是利用磁钢受热冷却后恢复磁性的原理，自动控制锅底温度。智能灶具的工作原理是利用微电脑芯片控制加热装置的温度，精确自动控制灶具底部温度。

智能灶具开始工作时，微电脑检测主温控器的温度和上盖传感器的温度。当相应的温度在工作温度范围内时，打开电热板加热。

随着电热板与内锅充分接触，热量迅速传递给内锅，内锅将相应的热量传递给米和水，米汤开始升温。随着米汤加热，水分开始蒸发，上盖传感器的温度上升。当微电脑检测到内锅的米汤沸腾时，调整电饭锅的加热功率，保证汤水不溢出。

煮沸一段时间后，水分蒸发，内锅的水分基本被大米吸干，内锅底部的米粒可能和糊精一起粘在锅底，形成隔热层。