板栗长芽了怎么办 板栗长芽了吃了怎么办

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栗子已经发芽了，不能吃了。发芽的板栗会产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一种对健康有害的物质，也是一种常见的毒素。如果不小心吃多了，可能会中毒，对身体造成很大伤害。另外，即使把发芽的部分剪掉也不能吃，高温也不能消除毒素。不要舍不得吃。

不易发芽的栗子如何保存：1。风干保存：将生栗子放入冷水桶中，在水中浸泡七至十天，然后取出，放入竹篮中，高挂于通风处，自然晾干。这样有利于杀虫杀菌，不易发芽，延长保存时间。

2.通风保存：将新鲜的栗子放在阴凉通风处，摊开，不要堆积，保证栗子保存在通风的环境中，可以防止栗子发芽。

3.布袋风干：将新鲜栗子摊开在容器中，放在阴凉通风处风干2 ~ 3天，再装入布袋中，布袋透气性好。千万不要用塑料袋。挂在阴凉通风处，每天摇1 ~ 2次。这样保存时间长，也不容易导致板栗发芽。

4.冷藏：将新鲜的栗子放在阳光下暴晒一天左右，然后剥去外壳，放入保鲜袋中。放入冰箱冷藏，也可以提高保存时间，减少栗子的发芽。但需要注意的是，栗子一定要去核保存。

5.锯末混合储存保存：将新鲜板栗与锯末混合，记得在上层覆盖一些锯末，储存在阴凉通风处。这样也可以保存一段时间，也可以防止板栗发芽。