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人们常常把端午节吃粽子和祭祀屈原联系在一起。据说屈原死的原因是悲愤之下把石头扔进了河里。当时人们为了纪念这位伟大的爱国诗人,防止鱼虾吃掉他的尸体,就把粽子扔到了河里。久而久之,粽子成为纪念屈原的一种象征。粽子还有“高粽子”的意思,接近中音,从而达到成名成功的意思。古代秋季举行科举考试,端午节吃粽子,意味着参加考试的人可以一举得第一。
粽子最初是用来祭祀的。古人认为每年的五月初五是一个邪恶的月份和邪恶的日子。为了实现和平,必须举行牺牲和悼念。现在,人们赋予了粽子新的含义,意味着想家和回家。将糯米与亲情联系起来,农民工在这一天会想在家乡品尝饺子,即使是在天涯海角,也期待回家团聚。
粽子最初是作为端午节的贡品。自晋代以来,粽子已成为端午节的食品。南北朝时出现了杂粽子,米饭里夹杂着肉、栗子、红枣。粽子也成了送给朋友的礼物。到了宋代,粽子中加入了蜜饯。现在每年农历五月初,老百姓都会包粽子吃,北方有甜粽子,南方有咸粽子。
粽子作为中国历史文化中最博大精深的传统食品之一,流传甚广。几千年来,端午节吃粽子的习俗在中国盛行,并传播到韩国、日本和东南亚国家。南北有不同的称呼。小米产于北方,由小米制成,呈喇叭状。古代北方称之为“角粟”。
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