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夏末秋初。葡萄是夏末秋初的一种水果,其成熟时间大约在7月至10月。不同地区成熟时间不同,南方地区成熟较早,6、7月份生长成熟。新疆八九月成熟。种植的品种也会影响成熟时间。有早熟和晚熟品种,成熟度不同,但基本都在7、8月份左右上市。
它是葡萄科的木质藤本植物,有圆柱形的小枝,纵向的脊,无毛或稀疏柔毛,椭圆形的叶子,密集或分散的圆锥花序,分枝良好的基部,球形或椭圆形的果实,花期4-5月,果期8-9月。
葡萄是世界上最古老的果树之一。葡萄的植物化石发现于第三纪地层,表明当时遍布欧洲、亚洲和格陵兰岛。葡萄原产于西亚,全世界都有栽培,其中约95%集中在北半球。葡萄是著名的水果,生吃或与葡萄干一起食用,还可制成葡萄酒。酒石酸可以在酿造后从酒脚中提取出来。
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