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将卷心菜在水中煮15分钟。

它是十字花科芸苔属两年生草本植物,高达60厘米。全株无毛,基生叶多,叶大,倒卵状长圆形至宽倒卵形,顶端圆钝,边缘皱缩呈波浪状,叶柄白色扁平,花鲜黄色,萼片长圆形或卵圆形披针形,直立,淡绿至黄色;花瓣倒卵形,花梗平展或上升,种子球状和棕色。它五月开花,六月结果。卷心菜最初分布在中国北方,在中国各地广泛种植。白菜耐寒,喜欢寒冷的气候,不适合在排水不畅的粘土地上种植。

卷心菜最初分布在中国北方,在中国各地广泛种植。白菜耐寒,喜欢寒冷气候,适合在寒冷季节生长。如果在高温季节栽培,容易发生病虫害,或者品质低劣,产量低,不适合夏季栽培。

它非常耐低温。温度达到-3后,如果温度逐渐升高,可以恢复生长,但达到-8后,当温度继续下降到-11左右时,不能恢复正常生长,遭受冻害。甘蓝适宜种植在肥力高、保水性强的壤土、砂壤土和黑黄土中,不适宜种植在容易漏水漏粪的沙土中,尤其不适宜种植在排水不畅的粘土中。

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