硬的柿子可以放冰箱吗 硬柿子放冰箱冷冻行吗

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硬柿子不能放冰箱。硬柿子适宜的贮藏温度在7至13摄氏度之间。但是冰箱温度太低，在2-6度，不适合保存硬柿子。而且硬柿子经过低温冷冻后，肉质会起泡，鲜味消失，不易成熟，甚至硬柿子也会酸败腐烂。

柿子可以直接冷冻吗：不建议直接冷冻。硬柿子可以按照以下方法做成冻柿子。

1.将熟柿子洗净晾干。

2.把洗好的柿子放在保鲜盒里。

3.盖上保鲜盒，放入冰箱冷冻至变硬。

4.吃的时候拿出来。过一会儿，冻柿子的表面会有一层薄薄的白霜。

5.将冻柿子浸泡在温水中。水不应该超过柿子。大约5分钟后，柿子会变软。去掉蒂，剥去皮，放在盘子或杯子里吃。

中国柿子品种繁多。根据全国柿子资源调查，我国共有柿子1058个品种，其中许多品种为中国特有。柿子通常分为甜柿和涩柿两大类。按柿子的颜色可分为红柿、青柿、黄柿、朱柿、白柿、黑柿。按果形不同，可分为圆柿、方柿、长柿、葫芦柿、牛心柿。中国有著名的鸡心柿，盛产于陕西泾阳、三原，陕西富平的尖柿，浙江杭州古荡的方柿，华北的大磨盘柿，河北、山东产的荷花柿，菏泽的镜柿。