怎么区分板栗的生熟 怎么区分板栗生熟

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鉴别生栗子和熟栗子的方法：

1.看颜色：新鲜的生栗子多为红褐色或深褐色，熟栗子会变得更黑，看起来更光滑。

2.气味：生栗子没有明显的气味，熟栗子能闻到明显的甜味，使人食欲大增。

3.捏软捏硬：新鲜的生板栗捏起来手感硬，果壳紧密相连。但由于失水，熟板栗的壳比较脆软，果肉与壳之间有较大空隙。

它是壳斗科栗属植物。乔木，高20米，胸径80厘米，冬芽长5毫米，嫩枝灰褐色，长圆形托叶，长10-15毫米，腺疏有毛，有鳞。叶椭圆形至长圆形，长11-17厘米，宽7厘米；叶柄长1-2厘米。雄花序长10-20厘米，花序轴有毛；3-5朵花簇生，1-3(-5)朵雌花生长结果，花柱下部有毛。成熟壳斗的尖刺长、短、稀、密，壳斗平刺直径4.5-6.5厘米；坚果高1.5-3厘米，宽1.8-3.5厘米。4-6月开花，8-10月结果。

在我国，除青海、宁夏、新疆、海南等省区外，广泛分布于南北，止于广东广州郊区，止于广西平果县，过河口至云南东南部的越南沙坝地区。常栽培于海拔100-2500m的低丘、缓坡、河滩等地区。板栗喜欢生长在阳光充足、湿润的地方，是一个积极向上的树种。耐寒耐旱，对土壤要求高，喜欢沙土。