世界四大红茶 世界四大红茶是哪些红茶

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世界四大红茶有祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶和锡兰高原红茶。祁门红茶简称祁宏。是中国历史上的名茶，是著名的红茶精品。阿萨姆红茶产于印度东北部，是冬季饮茶的最佳选择。大吉岭红茶，产于印度西孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原。锡兰红茶，产于斯里兰卡，是一个统称，但也叫“锡兰红茶”、“锡兰红茶”。

祁门红茶是安徽茶农在光绪年间创制的，但历史记载可以追溯到唐代陆羽的《茶经》。祁红有精细的加工技术。采摘一芽、二叶或三叶的芽叶为原料。经过萎凋、揉捻、发酵，芽叶由绿变红，香味浓郁。然后，用文火烘烤，直到变干。红茶做好之后，还需要精制。提炼过程很复杂，要花很多时间。经粗筛、摇筛、筛选、关门、提筛、切断、风选、采摘、补火、冷却、勾兑、包装而成。祁门红茶是红茶中的极品，被誉为“极品”、“红茶皇后”。

阿萨姆红茶产于印度东北部阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆山谷。当地阳光强烈，需要再种一棵树适度遮挡茶树；因为雨量充沛，促进了热带阿萨姆大叶茶树的茂盛。6-7月采摘的茶叶品质最好，但10-11月生产的秋茶更香。

5-6月的大岭红茶品质最佳，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶价格高。3、4月份，1号茶多为青绿色，2号茶为金黄色。其汤色橙黄，气味清香淡雅，尤其是葡萄为上品，口感细腻柔和。据悉，大吉岭红茶最适合清饮。

锡兰红茶源于锡兰的英文发音，直接音译。产于山区西吉的Timbula茶和nuwara eliya茶，由于夏季受西南季风降雨影响，1-3月收获最好。