柿子要不要剥皮 柿子要不要剥皮吃

主题：柿子要不要剥皮可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

柿子要去皮。因为柿子中所含的鞣酸大多集中在皮中，所以在脱涩时不可能将柿子中的鞣酸全部去除，尤其是脱涩工艺不完善时，皮中含有较多的鞣酸。

中国柿子品种繁多。根据全国柿子资源调查，我国共有柿子1058个品种，其中许多品种为中国特有。柿子通常分为甜柿和涩柿两大类。按柿子的颜色可分为红柿、青柿、黄柿、朱柿、白柿、黑柿。按果形不同，可分为圆柿、方柿、长柿、葫芦柿、牛心柿。中国有著名的鸡心柿，盛产于陕西泾阳、三原，陕西富平的尖柿，浙江杭州古荡的方柿，华北的大磨盘柿，河北、山东产的荷花柿，菏泽的镜柿。

柿树是根深蒂固的树种，也是阳性树种。它喜欢温暖的天气、充足的阳光和深厚、肥沃、湿润和排水良好的土壤。适用于中性土壤，可耐寒，但更耐瘠薄地、干旱、盐碱地。柿树大部分品种嫁接后3-4年开始结果，10-12年达到盛果期，而实生树5-7年开始结果，结果期100年以上。