凉粉的热量 凉粉的热量是多少卡

主题：凉粉的热量可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

每100克果冻的平均热量为38千卡，属于低热量食品。凉粉是一种小吃。它的主要原料是仙草、大米、红薯和豌豆。就着酱油、醋、辣椒油吃。它又凉又滑。这是一种夏季风味食品。果冻一般有两种吃法，一种是凉拌，一种是炒粉。宋蒙前辈《东京梦华录》说宋朝都城有“细绳凉粉”。

果冻的吃法：

1.凉拌沙拉

拌凉粉的时候不用刀切。而是你用一个特殊的圆形铁皮，上面像浅勺一样有圆孔，绕着凉粉转。粉条从圆孔里出来，然后放在碗里，配以红辣椒水、绿荆芥、香油、香醋、精盐、蒜汁等调料。还有一种混合方法，加入白糖或者蜂蜜水。

2.油炸粉

相对于凉拌，炒粉就有点复杂了。这是个手艺活。卖炒粉的不卖果冻。要有炉子和煎粉的锅。卖炒粉的炉子很小，但是是真正的农家柴火炉。泥做的灶台不用煤做燃料，只用麦干、豆茎之类的。这是一个平底的黑色铁锅。卖家先把凉粉切成麻将大小，然后放油、盐、葱、姜等。在锅里，并用文火把果冻煎成金黄色，香味四溢，令人垂涎三尺。"

另外还有一种做凉粉的方法，一般在四川。凉粉水煮后，配上芹菜碎和葱花，淋上炸酱，又香又辣。做凉粉，最重要的是酱料。如果酱没有炒好，那么煮果冻就不好吃。