香蕉外面软中间是硬的能吃吗 香蕉外面很生里面熟透了能吃吗

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香蕉外面软，中间硬，不能吃。香蕉硬的时候含有单宁，涩味很强，不能吃。收获后一定要在收获后催熟，使淀粉转化为糖分，涩味消失后再食用。香蕉本身含有内源乙烯，温度合适会逐渐成熟，但成熟时间不一致。

如何催熟香蕉：

1.苹果催熟法：苹果3个，香蕉6个，装在一个大塑料袋里，密封好，放在纸箱里，纸箱用胶带封好，3天就能催熟。

2、番茄催熟法，把番茄和香蕉放在同一个袋子里，把塑料袋的口扎紧，然后用橡皮筋扎紧。香蕉只有在密封1天后才会成熟。

香蕉是芭蕉科和芭蕉属植物。植株丛生，有匍匐茎。矮型身高小于3.5m，一般小于2m，高型身高4-5m。假茎均为深绿色，有黑色斑点，上覆白色粉末，尤其是上部。刀片呈长方形，长(1.5)2-2.2(2.5)米，宽60-70(85)厘米。穗状花序下垂，花序轴密被褐色绒毛，苞片外表紫红色，覆白色粉末，内部深红色。花乳白色或略带紫色，从花被片近圆形。花序弯曲，果实10-20束，约50-150个。植株结果后死亡，根茎中的吸根继续繁殖，每株可存活多年。