黄豆芽不熟能吃吗 黄豆芽不熟可以吃吗

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黄豆芽没熟，不能吃。

大家主要用的豆芽，其实用途很广，包括豆芽、蚕豆芽、豌豆苗等豆类，小麦、大麦、荞麦等谷类，萝卜、空心菜、芥菜等蔬菜，苜蓿等牧草种子。发芽后都叫“芽菜”，可以食用。唯一需要注意的是，土豆、红土豆、玉米的芽要避免，因为它们在发芽期含有黄曲霉素。这里只说大家常吃的黄豆芽。

豆芽虽然很小，不起眼，却能满足雅俗共赏。十香菜和黄豆芽是黄河流域春节家宴的主要材料；炒黄豆芽是一道川菜，是将黄豆芽放入锅中炒干水，再放入油锅中炒，加入干辣椒翻炒而成。口感香浓坚韧，是葡萄酒和晚餐的理想选择。豆芽排骨汤，不仅豆芽和排骨好吃，汤也很浓。肉片焖豆芽很辣。只要温度到家，肉就像红烧肉，豆芽好吃新鲜。

季节性生产多用途桶，常年生产多用途缸或水泥罐。容器的底部应该有一个适当大小的排水孔。每1kg大豆需要一个容积为20l的容器。容器要用开水烫过，用石灰水冲洗或用0.1%漂白粉消毒，在瀑布中晾干。桶中豆子的厚度应为13-16厘米。每4-5小时淋一次。每次水一定要溢出豆子，然后3-5分钟就排干了。孵化温度约为25。桶面用干净的麻布遮挡，有利于保温、保湿、调气。整个培育过程夏季4-5天，秋冬6-7天。1kg大豆可以产出8kg豆芽。