煮粽子一般多长时间 煮粽子一般都煮多长时间

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不同的烹饪方法会导致不同的烹饪时间。比如咸肉饺子，需要用大火煮两个小时左右，再用小火煨三个小时左右。红豆花生粽子可以用高压锅煮一个小时。芋头饺子需要用空压锅加开水煮30分钟，再用热的普通锅煮两个小时。注意不要在烹饪过程中加入生水。注意建水粽子不能和其他粽子一起煮。煮好后趁热拿出来。

包饺子的方法

饺子馅的调味：咸猪肉饺子要先将鲜猪肉与少许味精、糖、酒、盐、酱油混合，反复揉搓，直至调料渗入猪肉内，再包好。

粽子的捆扎：豆沙粽子不宜捆扎过紧，以防米粒挤入豆沙中，煮不透会出现未熟现象。咸肉饺子不要和肥猪肉绑得太紧，要松紧适度。如果用瘦肉，要扎紧，因为瘦肉煮熟后会收缩，饺子馅的脂肪汁会漏到水里，不能保持汤圆的肥美。

粽子的煮法：煮粽子时，一定要先烧开水，才可以倒，粽子要泡在水里。粽子再次煮开后，用大火煮3小时左右即可。不要在煮粽子的过程中加入生水。注意建水粽子不能和其他粽子一起煮。煮好后趁热拿出来。吃的时候打开粽子的叶子，好吃，油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩可口。

粽子的选材：粽子包裹的粽叶因地域不同而异。南方常用竹叶或芦苇叶，而岭南特有的植物柊叶，在中国海南岛也会被用作包粽子的粽叶。它的形状通常是三角形、金字塔形或方金字塔形。在中原，包粽子的叶子大多是槲寄生叶，呈长方体。