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玉米芽在2摄氏度时容易发生冻害,严重时会被冻死。玉米在4摄氏度以下的连续环境中容易授粉。玉米喜欢高温。25-30摄氏度为适宜生长温度,18摄氏度以上为拔节期最佳温度,26-27摄氏度为抽穗至开花最佳温度。
可分为作物生长期间的霜冻(白霜和黑霜)危害和睡眠期间的寒害。冻害是指冬小麦在春季返青或春播作物出苗后特别延迟的晚霜,桃、葡萄、苹果发芽或开花后特别延迟的初霜,冬小麦在秋季出苗后或春播或夏播作物未成熟、果树未落叶休眠时特别延迟的初霜。
橡胶树等热带作物在冬季没有明显的休眠期,当气温降至0或零下几度时,极易受冻。而冬小麦、葡萄、苹果等。都处于休眠状态,它们只有在气温降到零下十几二十度的时候才会遭殃。作物的冻害程度不仅取决于低温的强度,还取决于低温的持续时间、当时的天气型式、作物品种以及冻害前的适应情况。
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